Чи можна заміряти протеїном коктейлем один прийом їжі? Яким?
Я заміняю сніданок протеїном. З розрахунком на те, що через годину-півтори у мене буде пізній сніданок, що складається вже з їжі. Вранці снідати мені складно, немає апетиту, а організму в цілому все одно, є апетит чи ні, тому що треба в будь-якому разі поснідати не пізніше, ніж за годину після пробудження та прийняття вертикального положення, іншими словами – максимум через годину після того, як Ви встали на ноги.
Коли я худла, пила коктейль на ніч. Після цього могла ще фрукт якийсь собі дозволити.
Як тут радили замінити їжу гейнером не можна, тому що Ви отримаєте сильний інсуліновий стрибок і зрештою постраждають судини. Гейнери підходять тільки тим, хто качається і спалює вуглеводи у спортзалі. Вам підійде звичайний протеїн без вуглеводів, для сушіння м'язів.
Купуєте 100% ізолят і буде Вам щастя. Концентрати брати не раджу – гроші на вітер.
Я пробувала це зробити, коли вирішила схуднути. Придбала баночку білкового порошку, розводила його за інструкцією та пила або на сніданок, або на вечерю.
Поки його п'єш, то здається, що це дуже ситно, ледве долаєш 300 грам напою, але вже через годину розігрується такий апетит, що не можеш думати ні про що інше, тільки про їжу.
Рідина, якою б поживною вона не була, швидко йде зі шлунка, тому неправильно замінюватиме важливий прийом їжі на коктейль. Але може бути замість другого сніданку чи замість полудня підійде.
В принципі, ті, що худнуть, так і роблять – замінюють один прийом їжі (сніданок або вечерю, або будь-який інший прийом їжі протягом дня) протеїновим коктейлем, оскільки він низькокалорійний, і забезпечує організм повноцінним білком.
Для цього зазвичай використовують казеїн, оскільки він довго засвоюється, дає почуття ситості на 2-3 години. Або теж підійде багатокомпонентний протеїн з казеїном у складі (наприклад, що складається з казеїну і сироваткового протеїну, або взагалі з 3х і більше видів білка).
Замінити прийом їжі можна багатокомпонентним протеїном. Але мені цього обмаль, тому додаю в протеїновий коктейль трохи знежиреного сиру, яйце та іноді банан.
До речі непоганий рецепт коктейлю, який і прийом їжі вам замінить і білком багатий дуже:
півпачки знежиреного сиру, 2 яйця, банан (для солодощі), все це залити 250 гр. молока і розмішати у блендері. І смачно, і білком багато. Приємного апетиту. Вдалих тренувань.
Вважаю, що повністю замінити ніякий прийом їжі не можна, але можна максимально наблизити зроблений протеїновий коктейль до одного прийому їжі. Для цього потрібно змішувати не тільки сам протеїн, а й, наприклад, фрукти, банани добре підходять для цієї мети. Також намагатися додавати в коктейль натуральних продуктів – молоко, сир, зелень … Буде така якась суміш і думаю, це може приблизно помітити один прийом їжі.
Який протеїн вибрати для заміни їди. Протеїн замість їжі, користь чи шкода?
Звичайна здорова їжа містить білки, вуглеводи та жири, а також достатню кількість калорій, щоб тримати організм у тонусі протягом усього дня.
Заміна прийому їжі протеїном – доцільність та дія на організм
Сироватковим білком можна заміняти до одного прийому їжі на день.
Проведене в 2018 році дослідження за участю пацієнтів з надмірною вагою, та вживання сироваткового білока, показав, зниження відсотка жиру в організмі, артеріального тиску, рівня цукру в крові та загального рівня холестерину.
Найкраще, щоб основні поживні речовини давали звичайні продукти. Протеїнові коктейлі, у свою чергу, можуть запропонувати швидке, низькокалорійне перекушування, є пропускатися звичайний прийом їжі.
Який прийом їжі можна замінити на коктейль?
Можна замінити сніданок на протеїновий коктейль. Деякі люди не снідають взагалі, пояснюючи це відсутністю апетиту. Хоча саме сніданок, за годину після пробудження є головним прийомом їжі.
Так само протеїновим коктейлем можна замінити вечерю, оскільки він добре втамовує голод, і не так калорійний, як звичайна вечеря.
Який білок найкраще підійде?
Сироватковий білок, особливо ізолят, чудовий для забезпечення організму якомога більшою кількістю білка. Більшість сироваткових добавок також збагачені різноманітними вітамінами та мінералами, які ви отримуєте у звичайній їжі.
Протипоказання
Небезпечним протеїн є для діабетиків та для людей з порушеною функцією нирок.
І хоча сироватковий білок є безпечним практично для всіх, при заміні їжі на протеїн можуть з'явитися побічні ефекти. Такі як дискомфорт у травленні, нудота, здуття живота, зниження апетиту, втома і головний біль. Останнє до речі найчастіше – результат нестачі жирів, вуглеводів та вітамінів.
Висновок
Більшість відомих дієтологів говорять про те, що протеїн не може замінити всю їжу.Велика кількість вітамінів, мікроелементів, які отримують людський організм зі звичайної, натуральної та здорової їжі, просто не може замінити білок. Його добре вживати як білкову добавку, але не більше.
Протеїн, як перекушування. Час доби прийому протеїну
Хотілося б докладніше сказати про час прийому. Багато хто думає, що на ніч білок приймати не можна. Начебто це призведе до накопичення жиру.
Це справді так, якщо продукти харчування калорійні. Тобто. насичені жирами та вуглеводами. Це не поширюється протеїнові коктейлі. Особливо коли ви ведете активний спосіб життя і сидите на низькокалорійному харчуванні.
Під час сну до нашого організму не надходить їжа. А це означає, що йому не вистачатиме для відновлення та зростання м'язів амінокислот. Щоб цього не відбувалося, можна сміливо приймати протеїновий коктейль перед сном. Найкраще вибирати для цих цілей комплексну суміш. Це можуть бути білки з різною швидкістю засвоєння. Такі як сироватковий, казеїновий, молочний тощо.
Дуже корисно при схудненні приймати протеїновий коктейль частково замість сніданку. По-перше, ви отримуєте необхідне насичення з мінімум калорій. По-друге, вранці у нашому організмі активно виробляється гормон кортизолу. Він призводить до катаболізму – процесу руйнування м'язової тканини. Щоб цього не відбувалося, нам необхідний білок. Коктейль із сироваткового протеїну буде дуже доречним.
Чи потрібно приймати суміш білка протягом дня? Якщо ви не просто худнете, а збираєтеся надати своєму тілу рельєфності – так. При накачуванні м'язів важливою умовою є безперервне надходження до організму амінокислот. Тому перекушування замінюють протеїновими коктейлями. До речі, робити їх можна дуже смачно.Тут я докладно про це написала "як зробити протеїновий коктейль в домашніх умовах".
Чим замінити їжу. Чим же такі гарні коктейлі, що замінюють прийом їжі?
Звичайно, дуже важливо слідувати здоровій збалансованій дієті, але хто з нас не потрапляв у ситуацію, коли настав час їди, а готової їжі немає під рукою? У таких випадках відмінним рішенням стануть збалансовані та поживні коктейлі, які можуть замінити повноцінний прийом їжі.
2. Збалансований склад нутрієнтів
Співвідношення білків, жирів, вуглеводів, харчових волокон, вітамінів та мінералів, що входять до складу таких коктейлів, ретельно збалансовано. В одній порції Whole Fuel міститься 30 г протеїну, 40 г вуглеводів, що становить 20-40% від добової добової дози вітамінів і мінералів.
3. Цінова доступність
Вони досить вигідні з погляду вартості: їхня ціна становить одну десяту від вартості готової до вживання порційної їжі, яку пропонують супермаркети.
Ви не маєте часу на приготування повноцінного обіду? Не турбуйтесь! Вам потрібно лише розбавити порошок водою або молоком, і ваша їжа готова!
5. Калорії під контролем
Якщо ви прагнете скинути вагу, то вам важливо стежити за кількістю споживаних калорій, щоб переконатися, що ви спалюєте більше, ніж споживаєте. Коктейлі, що замінюють повноцінний прийом їжі, допоможуть вам вести облік калорій. При цьому вам не доведеться рахувати калорії в кожному продукті. До того ж, результати досліджень показують, що ці коктейлі корисні та ефективні при схудненні.
6. Більш ефективні тренування
Для того, щоб прискорити зростання та відновлення м'язів, необхідно споживати протеїн, а як джерело енергії та для заповнення запасів м'язового глікогену потрібно споживати вуглеводи. Коктейлі, що замінюють прийом їжі, містять у собі обидва нутрієнти. Для отримання найкращих результатів споживайте приблизно за годину до тренування або після неї.
7. Відмінне почуття насичення
Однією з добре відомих властивостей протеїну є його здатність швидко викликати почуття насичення: він стимулює вироблення гормонів, які повідомляють мозку про те, що ви ситі. Коли ви підбираєте для себе коктейль, що замінює повноцінний прийом їжі, звертайте увагу на відсотковий вміст протеїну – в одній порції його має бути від 20-25 г або більше.
Пропонуємо до вашої уваги 12 рецептів протеїнових коктейлів. У нашому блозі ви також знайдете добірку шести поживних, передтренувальних коктейлів.
Коктейлі, що замінюють прийом їжі. Кому рекомендується приймати замінники їжі
Замінники харчування у вигляді порошкових сумішей, батончиків та гелів – чудова альтернатива шкідливому та жирному фаст-фуду, яким часто грішать ділові люди, які перекушують на ходу.
Результатом вживання подібної їжі стане не лише зайва вага, а й хвороби шлунка.
Замінивши подібні перекушування енергетичним батончиком, наприклад, людина отримає насичення здоровими поживними компонентами, збалансованим співвідношенням білків, жирів та вуглеводів, мікроелементів без шкоди здоров'ю.
Замінники харчування для спортсменів – це окрема стаття у виробництві. Людям, які професійно займаються спортом, важливо тримати вагу в нормі. Для них розробляються суміші, що допомагають контролювати набір чи скидання маси тіла.
Замінники їжі використовують лікарі у клініках у випадках, де розрахунок калорій для пацієнта має бути точним. Подібні суміші корисні при складанні строгих дієт, де прийоми їжі розписані за часом. Замінники їжі допомагають скласти раціон індивідуально під кожен організм, достатньо лише переглянути відсотковий вміст усіх складових.
Замінники їжі для схуднення – це панацея для зневірених у безплідних спробах скинути вагу.
Чоловіки та жінки намагаються схуднути на жорстких дієтах, калічаючи своє здоров'я, а після зриву набирають вагу вдвічі більше.
Замінник харчування спростить таким людям завдання: замінивши один прийом їжі сумішшю-замінником, той, хто худне, вирівняє надходження калорій і безболісно для себе почне втрачати вагу.
Коктейль заміна прийому їжі. Протеїн для схуднення хлопцям
Деякі хлопці також цікавляться тим, як правильно пити протеїн, щоб позбутися зайвих кілограмів. Однак варто відзначити, що прийом тільки білкових коктейлів не допомагає впоратися із запасами жиру та накопиченими кілограмами. Головна спортивна функція білка полягає у транспортуванні амінокислот до м'язів, щоб відновити та зберегти їх обсяг під час жироспалювання. Небезпека неправильного прийому чи неправильно розрахованого кількість протеїну полягає у згорянні м'язів та руйнуванні їх зсередини.
Чим більша кількість амінокислот потрапить до чоловічого організму, тим швидше справа буде синтезувати нові м'язові клітини, які замінюють витрачені. Протеїн впливає на схуднення, а також одночасно зберігає максимальну кількість м'язів. Приймати його рекомендується комплексно з регулярними фізичними вправами, і навіть дотриманням правильної дієти.В іншому випадку м'язи тільки наростатимуть.
Чоловікам рекомендується приймати протеїновий коктейль між їдою або замінити їм вечерю. Суміш випивається за годину після фізичних вправ, щоб швидко засвоїлися білки, організм забезпечився будівельним матеріалом, щоб відновити масу. Фахівці рекомендують підбирати собі протеїнові добавки, в яких міститься максимальна кількість білка, понад 80%.
Вночі найкраще вживати повільні білкові коктейлі, які сприяють живленню м'язових волокон.
Протеїн – життєво важливий макроелемент для будь-якої людини. А при заняттях бодібілдінгом його застосування відводиться одна з головних ролей у всі періоди тренувань.
Сьогодні поговоримо про те, чим замінити протеїн у вигляді харчової добавки і чи буде ця заміна рівноцінною.
Плюси спортивної добавки
Додатковий прийом порошкового протеїну – загальноприйнята практика у бодібілдингу.
І на це є вагомі причини:
Видів багато, починаючи від надшвидкого сироваткового гідролізату (швидкість засвоєння 15-20 хвилин), закінчуючи надповільним казеїновим або комплексним протеїном (4-6 годин).
Матеріал на тему: Протеїн для набору маси
Все залежить від мети тренувань.
- Різна швидкість засвоєння допомагає оптимально закривати білкові анаболічні вікна.
Наприклад, відразу після силового тренування застосовується швидкий сироватковий протеїн, а перед нічним сном – повільний казеїн.
Порошок поєднується з водою або молоком і вже готовий до вживання. А рідка форма простіше для засвоєння.
- Допомагає коригувати харчування, компенсуючи нестачу добової норми білка за допомогою добавки
Якщо з будь-яких причин ви отримуєте недостатньо білка з натуральних продуктів, протеїн легко виправить цей недолік.
Це допомагає отримувати норму білка, не перевантажуючи шлунково-кишковий тракт.
Причини відмови від протеїну
Попри очевидні переваги додаткового прийому харчової добавки як протеїну, бувають періоди, коли можливості приймати порошковий білок немає.
Серед головних причин відмови від спортивної добавки зазначають:
- Фінансові труднощі
- Алергічні реакції до компонентів (наприклад, непереносимість молочного цукру – лактози)
- Тверда позиція у питанні харчування лише натуральними продуктами
У такій ситуації, на тлі інтенсивних силових тренувань, виникає питання про те, чим замінити протеїн.
І якщо для новачків з невеликою масою тіла він легко вирішується за допомогою натуральних продуктів, то для більш сучасних бодібілдерів з вагою 90 кг і вище це стає проблемою.
Щоб набрати щоденну норму протеїну (наприклад, 200 г), атлетам з великою масою тіла доведеться з'їдати великі обсяги їжі, у тому числі й натурального білка.
Впоратися з такими порціями складно, тому стратегія заміни протеїнових добавок ретельно продумується.
Продукти з високим вмістом протеїну
Розглянемо чотири варіанти, чим можна замінити протеїн у домашніх умовах:
- Високобілкові натуральні продукти харчування
- Домашні коктейлі
- Сухі концентрати з підвищеним вмістом білка
- Комбінування всіх перерахованих вище варіантів
Натуральні продукти
У будь-якому випадку при відмові протеїнових коктейлів першим кроком буде збільшення у своєму раціоні кількості натуральної білкової їжі.
- М'ясо – птах, яловичина, телятина, свинина
- Риба – морська та річкова риба, ікра, морепродукти
- Яйця
- Молочні продукти – молоко, кефір, ряжанка, сир
До рослинних продуктів з високим вмістом білка відносять сою, сочевицю, гречку, нут.
Непоганим джерелом цього макроелемента стануть і горіхи – мигдаль, фісташки, арахіс чи кешью.
Але в бодібілдингу з великою увагою ставляться до протеїну тваринного походження, а при підрахунку з'їденої за день кількості рослинний навіть не враховують. На це є причини.
Рослинний чи тваринний білок
У білку тваринного походження містяться всі 20 амінокислот, необхідні оптимального м'язового зростання.
У складі рослинних білків, як правило, бракує кількох незамінних амінокислот, тому вони вважаються неповноцінними.
Прихильники рослинної їжі стверджують, що урізноманітнивши джерела рослинного протеїну, в організм людини надходитимуть усі необхідні амінокислоти.
Для тих, хто веде здоровий спосіб життя, займаючись фітнесом, неважко набрати добову норму за допомогою комбінування тварин та рослинних білків.
І навіть якщо це вегетаріанці, отримати потрібну кількість тільки з рослинної їжі вийде, оскільки вага тіла у таких людей відносно невелика.
Але тим, хто займається бодібілдингом, доведеться з'їдати величезну кількість їжі, адже часто їх вага становить 100 кг і вище.
Крім того, у крупах, бобових та горіхах крім протеїну міститься велика кількість вуглеводів та жирів. А це влаштує не всіх.
Домашній протеїновий коктейль
Домашній білковий коктейль — ще один спосіб замінити протеїн. Рецептів з його приготування маса, а за бажання легко придумати свій власний.
Основу складає молоко, сир та банан.
Ретельно перемішавши інгредієнти в блендері, вийде напій, що містить 20-25 г протеїну, стільки ж вуглеводів та в середньому 300-350 ккал.
Також додають йогурт, морозиво, мед, сиропи для смаку та сухі концентрати з підвищеним вмістом білка (сухе молоко, дитяче харчування, меланж).
Однак такі домашні коктейлі мають і мінуси. Наприклад, вони не підійдуть тим, хто страждає на непереносимість лактози.
Крім великої порції білка, вони містять і багато вуглеводів. Це означає досить високу калорійність, що не підходить для людей, які займаються рельєфом.
Про сухе молоко, дитяче харчування та яєчний порошок
Замінити протеїновий коктейль можна іншими сухими порошковими концентратами, які містять високий відсоток цього макроелемента у складі:
В одній столовій ложці 5 г білка, 8 г вуглеводів, 4 г жиру і близько 100 ккал.
Але за складом це більше схоже на гейнер, адже вуглеводів тут майже вдвічі більше.
Тут у низьких дозуваннях також присутні вітаміни та мінерали.
Але суть залишається – дитяче харчування відноситься до вуглеводно-білкових концентратів, як і сухе молоко.
Він же меланж – сухий порошкоподібний концентрат із курячих яєць. Широко застосовується у кондитерській промисловості.
В одній столовій ложці меланжу міститься 8 г білка, 1 г вуглеводів, 6 г жиру і близько 100 ккал.
Тут ситуація щодо співвідношення білка та вуглеводів набагато краща. Але жиру невиправдано багато, що також підвищує калорійність. Крім того, меланж має ще один мінус – це специфічний запах і смак.
Висновок
Основу харчування під час занять бодібілдингом становлять натуральні продукти. Це стосується протеїну, де мінімум 70% добової норми має припадати на натуральний білок.
При необхідності спортивний протеїн замінюють різними натуральними інгредієнтами. Так, джерела білка на 100% будуть природного походження.
Однак за низкою параметрів ці натуральні продукти значно поступаються протеїну у вигляді харчової добавки. Насамперед через високий вміст вуглеводів і велику загальну калорійність продуктів.
Саме тому при заняттях бодібілдингом ми радимо якомога не відмовлятися від додаткового джерела білка у вигляді порошкових концентратів.
Чи можна протягом тижня вживати протеїн замість їжі? Як це може позначитися на здоров'ї? Чим небезпечний такий експеримент?
Розбираємось разом із нутриціологом та тренером.
Блогер Михайло Поляков часто експериментує. Цього разу він вирішив перевірити на собі як відреагує організм, якщо протягом семи днів пити гейнер (харчову добавку) замість їжі.
Гейнер – це не чистий протеїн, а білково-вуглеводна суміш, створена для ефективного та швидкого набору м'язової маси. Його основне завдання полягає в тому, щоб перекрити дефіцит калорій у харчуванні, який виникає через підвищені фізичні навантаження.
Як вуглеводи в гейнері виступають декстроза (виноградний цукор), крохмаль, рисовий сироп і вуглеводи, що виробляються з кукурудзи.
Як проходив експеримент?
Під час експерименту у раціоні блогера цілий тиждень не було нічого з їжі. Тільки гейнер та напої — молоко та чай. Перед початком випробування було закуплено все необхідне: гейнер зі смаком шоколаду, молоко та шейкер.
Ранок першого дня експерименту почався для блогера з того, що він "приготував" гейнер і випив його.За словами Михайла, у перші дні змін може не бути. Увечері о 17:00 блогер зазначив, що їсти йому так і не захотілося. Він випив ще гейнера, а от «вечеряти» герой експерименту не став.
Так, за перший день загалом блогер «з'їв» 250 г гейнера та 600 г молока. З побічних ефектів наприкінці дня він відзначив неприємний біль у животі.
Михайло: Таке відчуття, ніби п'ю воду, в яку кинули маленький шматочок шоколадки та насипали піску. Не дуже.
На другий день блогер випив гейнер об 11:00, потім – о 17:00 і вночі. Але оскільки закінчилося молоко, йому довелося змішати харчову добавку із звичайною водою. За словами блогера, до смаку це було неприємно.
Вранці на третій день експерименту блогер прокинувся о 10:00 і зазначив, що почувається дуже голодним. Він приготував гейнер та випив його. О 15:00 знову «заправився» харчовою добавкою. На вечерю також була білково-вуглеводна суміш. Герой експерименту став помічати, що почувається не дуже добре.
На четвертий день Михайло так само, як і попередніх, пив гейнер і нічого не їв. До кінця дня зазначив, що у нього почалися проблеми зі шлунком.
Можливі проблеми із шлунково-кишковим трактом, оскільки виробник навряд чи подбав про додавання харчових волокон.
П'ятий день експерименту пройшов аналогічно до інших. А ось на шостій закінчилося молоко, і Михайлу знову довелося змішувати гейнер із водою. Але він вирішив і тут поекспериментувати: додав порошок до холодного чаю. Блогер зазначив, що вийшло щось кисле, але смачне. Він порадив тим, хто «п'є» гейнер, скуштувати такий рецепт.
На сьомий день Михайло також випив гейнера, але цього разу — з молоком. А ввечері підбив підсумки свого випробування. Упродовж тижня він здійснив 20 прийомів гейнера замість їжі.На це у нього пішло 6 л молока та 1 кг добавки.
Михайло: На середині експерименту почав періодично неприємно болювати живіт, утворилася велика кількість газів. З'явилися прищі на обличчі. Але цікаво, що апетит був невеликий протягом усього тижня. Думаю, що загалом не нашкодив собі та своєму організму.
Цілком очікувана реакція організму на такого роду експеримент. Нутриціолог зазначає, що одна з основних реакцій — запори через велику кількість білка та вуглеводів та відсутність клітковини та вітамінів. Адже для нормальної роботи кишечника необхідні харчові волокна.
Лідія: Запор, який і є наслідком такого експерименту, порушує процес позбавлення організму продуктів розпаду і токсинів. Це призводить до інтоксикації та дефіциту вітамінів, мінералів, амінокислот.
Також за час експерименту блогер говорив про те, що вже «розучився» жувати їжу. До кінця Михайло не раз наголошував, що його дуже втомила така харчова рутина і він з нетерпінням чекає, коли зможе поїсти нормальну їжу. Фітнес-тренер вважає, що цього й слід було очікувати. Він зазначає, що оскільки їжа рідка, вона швидко засвоюватиметься. Крім того, виключається процес пережовування їжі та її звичного перетравлення.
Андрій: Все це підсвідомо нервуватиме.