М'ясо на Новий рік готують у різних видах. Новорічні м'ясні страви можна перераховувати нескінченно: відбивні, ростбіф, буженина, м'ясо французькою і т. д. Особливі страви з м'яса на Новий рік – це традиційні запечені гусак, качка, курка, це завжди красиво та смачно!
Що має бути на столі в новорічну ніч?
- салати та закуски з м'ясом та рибою – яловичина, свинина, індичка, качка, баранина, короп, сьомга, форель, лосось, креветки, мідії;
- горіхи (мигдаль, волоські кедрові, макадамія) – символізують багатство та довголіття, міцне здоров'я;
Василопита, поліно та олієхворий: що їдять на Новий рік у різних країнах
- Болгарія: баниця Баниця – випічка з листкового тіста, схожа на пиріг. …
- Норвегія: лютефіск.
- США: індичка та еггног.
- Італія: котекіно з сочевицею.
- Японія: соба …
- Китай: цзяоцзи.
- Мексика: тамалі.
- Греція: василопіта
У нашій країні Новий рік традиційно асоціюється з салатами «Олів'є», «Оселедці під шубою», мандаринами та шампанським. Багато хто готує до свята «Холодець», холодну закуску з рубаного м'яса в желе з бульйону, запікають домашню качку або гусака.
Зелень, свинина та кукурудзяний хліб, а також чорноокий горох, вигна чи квасоля — ось деякі з типових символічних страв, які подають на Новий рік. Плануючи меню вечері, додавайте південні продукти, які, на думку деяких, приносять удачу, та уникайте тих, які можуть призвести до прямо протилежного результату у новому році.