Шампанське, як сухе, так і солодке, чудово поєднується з сиром, зеленню, свіжими овочами, галетним печивом, горіхами. Також воно є чудовим доповненням до риби та особливо до копчених, приправлених сиром та гранатовим соком, закусок. Nov 22, 2012
Зазвичай ігристі вина прийнято подавати в компанії з невеликими канапе, морепродуктами, фондю та невеликими легкими десертами. Шампанське чудово поєднується з усіма стравами з морепродуктів: молюски, мідії та устриці – це нерозривні друзі ігристих напоїв.
До шампанського можна подати сирну нарізку, фрукти на шпажках, суші, роли, маслини та оливки. До напівсолодкого та солодкого вина чудово підійдуть білий шоколад, торт, диня, кавун, солодкі ягоди..
З чим п'ють шампанське
- морепродукти,
- дичину,
- риба,
- чорна та червона ікра,
- устриці з лимоном,
- сирні тарілки,
- овочеві салати,
- легкі закуски.
Всупереч поширеній думці, шампанське можна подавати з десертами. Але не з будь-якими: треба враховувати сухість напою. До сухих і напівсухих сортів вина підійдуть найлегші і майже солодкі десерти. Чізкейки, фруктові салати, ніжні пироги зі світлими фруктами (персиками, грушами, яблуками).
Серед них:
- канапе із різних сортів сиру;
- салат зі свіжих огірків, відвареної курячої грудки та грінок;
- рулет із лаваша з сиром;
- хрусткі тости з авокадо та малосольною червоною рибою, огірком та креветками;
- тарталетки із паштетом;
- бутерброди з печінкою тріски.