Можна, можливо приготувати оладки з кабачків трохи іншим способом: кабачок натерти на тертці, посолити та залишити на 10 хвилин. Потім злити рідину, що утворилася, і віджати кабачки. Додати до кабачків кріп, часник, яйця, сіль, перець, борошно – перемішати масу та випікати оладки.
Хороші сусіди кабачка Вдалим вибором стануть ранні овочі та зелень. Мова йде про редисі, ранньостиглій пекінській капусті, шпинаті, гірчиці, кропі, цибулі на перо та ін.. Як правило, всі вони забираються з городу десь на початку липня – до розростання кабачкових кущів та початку їхнього масового плодоношення.
Тут причин може бути дуже багато. від неправильного рецепту до недостатньої кількості одного з інгредієнтів у складі. Найпростіше (і це швидше за все допоможе) – додавати більше борошна або панірувальних сухарів. Більше лийте олію на сковороду, для кабачків це нормально.
Що робити, якщо оладки з кабачків розвалюються?
- Важливо! …
- Додайте в тісто ще одне яйце. …
- Потрібно більше крохмалю, манки чи борошна. …
- Використовуйте тонку широку лопатку для перевертання та зняття кабачкових оладок зі сковороди. …
- Вибирайте кабачки посуші. …
- Натирайте кабачки на великій тертці.
Його вироблення пов'язане з порушеннями правил вирощування овочів: неправильний полив, помилки у кількості добрив, мало світла. Ця ж сполука могла вплинути на смак кабачків, якщо вони неправильно зберігалися. У деяких випадках кукурбітацин ні до чого.