Підшлункова змушена виробляти більше ферментів, які можуть розчинити жири. Якщо харчуватися так регулярно, це може стати причиною розвитку панкреатиту. Ендокринолог Зухра Павлова застерігає від звички їсти яєчню з беконом, шинкою, сосисками або іншими виробами з переробленого м'яса.
Смажте яєчню на маленькому вогні до готовності білка. Якщо ви накриваєте сковороду кришкою (а так яєчня буде готова швидше), то беріть прозору, щоб бачити, що відбувається усередині. Однієї хвилини під кришкою достатньо, щоб яєчня швидко дійшла до кондиції. Слідкуйте, щоб не переготовити яйця.
Так, найголовніше для досягнення найкращого смаку яєчні – її слід смажити на вершковому маслі.. Звичайно, можна приготувати і на оливковому – менш смачно, і з салом – дуже смачно, але жирно. Тому оптимально – на вершковому маслі, яке розкриє смак смаженого яйця.
Розігрійте сковороду, а потім обережно вливайте по одному яйцю, щоб не пошкодити жовток. Для глазуньї це принципове. Смажте 2-3 хвилини на середньому або маленькому вогні, не накриваючи кришкою, щоби білок згорнувся, а жовток залишився рідким. Посоліть до смаку.
Однак далеко не всі інгредієнти можна додаватиадже деякі можуть негативно вплинути на смак і навіть становитимуть небезпеку для організму.
- Фрукти Фрукти, такі як яблука чи апельсини, не варто додавати в яєчню. …
- Сир з пліснявою …
- Гострі соуси.
- Морепродукти.
- Кислі молочні продукти