Для цього тушку риби потрібно випатрати, видалити зябра. Часник та зелень подрібнити, а лимон тонко нарізати. Рибу натерти сіллю та перцем, нафарширувати животик зеленню, часником та лимоном, загорнути скумбрію у фольгу, викласти на лист, запікати 30 хвилин у добре розігрітій духовці.
Для отримання смачної скумбрії найкраще приготувати її на грилі . Просто змастіть філе оливковою олією, невеликою кількістю лимонного соку, сіллю та перцем. Підсмажте їх на грилі приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть листковими. Це дуже просто і підкреслює смак скумбрії. Перекладається на Google (English → русский)·See originalHide original For tasty mackerel, grilling is a winner. Just brush fillets with olive oil, splash lemon juice, and some salt and pepper. Pop them on the grill for about 3-4 minutes each side until they're flaky. It's super easy and brings out the deliciousness of mackerel.Apr 9, 2019
Які приправи відмінно поєднуються зі скумбрією Якщо ви любите пряні відтінки у смаку страв, то віддавайте перевагу всім видам перцю, паприці та імбиру. Відмінно поєднується зі смаком скумбрії мускатний горіх: риба виходить просто приголомшливою
Інструкція приготування Скумбрію помити, відрізати плавці, вийняти зябра. Луски у неї немає, чистити не треба. Розпороть черевце від голови до хвоста (так, щоб не зачепити жовчний міхур), витягти нутрощі і чорну плівку.
Відварена. Можливо, для когось видасться дивним, але це найкорисніший спосіб приготування риби. Таким чином, зберігається найбільша кількість цінних речовин і ще легше засвоюється організмом.