Поправити здоров'я та схуднути У 100 грамах «синеньких» міститься всього 24 калорії (мова про свіжі або запечені баклажани), тому вони сміливо можуть претендувати на звання одного з дієтичних продуктів. При цьому баклажани багаті на клітковину, яка допомагає виведенню токсинів і продуктів розпаду з організму.
За всієї своєї поживності баклажани не калорійні. Клітковина сприяє гарному травленню, допомагає організму повноцінно працювати. Насичений вітамінно-мінеральний склад відмінно підходить для багатьох систем здорового харчування, особливо у випадках, коли є мета скинути вагу.
– У складі баклажану велика кількість вітамінів, у тому числі C та B6, фолієва кислота, каротин, а також мікроелементи: калій, кальцій, залізо, мідь, цинк та ін. Високий вміст у баклажанах солей калію позитивно впливає на роботу серця виведення з організму зайвих рідин.
Розігрійте духовку до 180 градусів. У форму для запікання викладіть по черзі баклажани, томатний соус і сир. Випікайте в гарячій духовці на решітці середньої полиці біля 45 хвилин. За 3 хвилини до готовності приправте часниковим порошком або подрібненим часником.
Отримати максимум користі з плодів можна, якщо з'їсти їх у сирому виглядінаприклад додавши в салат. Для ліквідації гіркоти баклажани нарізають слайсами шириною один сантиметр і вимочують у воді півгодини, після добре обсушують. Шкірка баклажану містить чимало потрібних речовин, тому її не слід зчищати.