Інструкція приготування Очистіть картоплю, поріжте на великі шматки, покладіть у каструлю, додайте холодної води та чайну ложку солі. Вода повинна покривати всю картоплю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 20-30 хвилинпоки картопля не стане м'якою. Злийте воду.
Цілій очищеній картопліні потрібно 20-25 хвилин, щоб зваритися. Нарізаною на кубики або брусочки – 15-20 хвилин. Готовність перевірте за допомогою зубочистки, виделки чи ножа. Після готовності обов'язково злийте воду, не залишайте картоплю в окропі: так вона варитиметься далі і розвариться занадто сильно.
35 хвилин Настав час, мабуть, найпопулярнішого коренеплоду в багатьох — картоплі. Приблизно через 30-35 хвилин після закипання води в каструлі картопля буде готова. Молода картопля вариться швидше, ніж вилежала: бульби середнього розміру будуть готові хвилин через 20-25.
Тому оптимальним рішенням стане середній вогонь. Як правило, картопля буде готова через 20-25 хвилин, залежно від розміру коренеплодів. Кулінари рекомендують вибирати бульби одного розміру, щоб вони приготувалися одночасно. А ось розрізати картоплю перед варінням не варто.
Перевіряти ступінь готовності простіше ножем. Він повинен легко протикати кубик картоплі. Коли картопля буде готова, злийте рідину з каструлі, відкиньте кубики на друшляк і злегка просушіть їх. Для цього потрібно знову викласти їх у гарячу каструлю та залишити на пару хвилин, періодично помішуючи.