шулпа Власне, це навіть і не суп, татарська шулпа – Це міцний бульйон з м'яса з цибулею. М'ясо, в основному, баранина чи яловичина, але може бути шулпа з птиці чи риби.
У цій статті ми зібрали найпопулярніші та найулюбленіші нами татарські смакоти.
- Ечпочмак Хто ечпочмак не їдав, той у Казані не бував: цей трикутний пиріжок — король татарської випічки. …
- Токмач – Суп із домашньою локшиною Токмач – так називається цей суп. …
- Китибий …
- Елеш з яловичиною.
- Коніна по-татарськи.
- Тутирма …
- Губадія …
- Чак-чак
Вегетаріанські супи містять багато харчових волокон, що покращує моторику кишківника.. Для таких страв добре використовувати броколі, цвітну капусту, моркву, кабачок, картоплю, ці овочі нешкідливі для шлунково-кишкового тракту (ЖКТ). Тим, хто має такі проблеми, небажано додавати білокачанну капусту.
Суп швидко засвоюється організмом, добре зігріває у зимовий холод та покращує травлення. У супі зберігається набагато більше корисних речовин, ніж при смаженні чи гасінні. Також супи менш калорійні, що автоматично відносить їх до дієтичного харчування. Хороший наваристий суп навіть полегшує симптоми застуди.
У перекладі з татарської слово аш означає «їжа» і, зокрема, «суп». А ще так називають традицію ритуального застілля. Сучасні татари-мусульмани проводять аш на честь нікаха (обряду одруження), народження дитини, на згадку про родичів, під час священних свят.