Цей тип вафель прийнято вважати класичним. На відміну від тих же бельгійських, щільних і хрустких, що нагадують печиво, віденські виходять м'якими, повітряними та об'ємними. У тісто для віденських вафель, як правило, додається молоко, воно більш рідке, а для бельгійських тісто виходить густим..
Чи можна приготувати звичайні вафлі у бельгійській вафельниці? Звичайно! Оскільки звичайні вафлі щільніші за бельгійські, збільште кількість розпушувача (зазвичай розпушувача) у рецепті, щоб відрегулювати текстуру. Перекладається на Google (English → русский)·See originalHide original Can You Make Regular Waffles in a Belgian Waffle Maker? Sure! Since regular waffles are denser than Belgian ones, increase the leavening agent—usually baking powder—in your recipe to adjust the texture.
Кислотність пахти, яка буде чудовим каталізатором для соди, може наштовхнути вас на думку про те, щоб проміняти дріжджі на неї.. Застерігаємо від цього – вафлі виходять гумовими.
Вафлі готувати дуже просто – потрібно підключити електровафельницю до мережі, дочекатися оптимального нагріву, про що підкаже відключення зеленого світлового індикатора, потім налити порцію тесту у вафельницю, закрити кришку і вже через кілька хвилин дістати готову вафлю.
✔️ Бельгійські вафельниці зазвичай використовують круглі тарілки, а не квадратні але що дійсно відрізняє їх, так це товсті, пишні вафлі, які вони виробляють. Бельгійські вафлі м'які, трохи хрусткі. У них також є великі глибокі кишені, в які утримується ще більше олії чи сиропу за один укус.