Як приправу кмин додають у овочеві страви, супи, гуляш. Насіння використовують для ароматизації хліба, сирів та кондитерських виробів. Свіже листя кладуть як пряну зелень у салати та супи.
Кмин служить приправою для ковбас та інших м'ясних страв. Насіння кмина додають у супи (капустяні, цибульні, картопляні), соуси, квашену капусту, при засолюванні помідорів та огірків. Кмин часто додають у різні пряні суміші. Гарні супи з кмином – борщі, супи-пюре.
Кмин можна використовувати в десерти, лікери, запіканки та інші продукти. Його анісові та цитрусові тони чудово доповнюють як пікантні, так і солодкі страви. Ідеально підходить як приправа до хліба, особливо житнього. Надає глибину смаку овочам: картоплі, капусті, моркві, броколі та бурякам.
Кмин додають у жирні м'ясні страви та до гарнірів, а також у солодкі хлібобулочні вироби. Його використовують при маринуванні та засолюванні огірків, яблук, квашеної капусти. Він додає пряний аромат бульйонам і супам, кашам і плову, їм приправляють сир, сир, олію.
Це потужний антиоксидант, який має протизапальну дію, підвищує загальний тонус і покращує працездатність.. Це також джерело жирних кислот, фосфору, калію, магнію та кальцію. Олія чорного кмину може допомогти зміцнити імунну систему, зменшити алергічні реакції та нормалізувати вагу.
Як приправа кмин додають у овочеві страви, супи, гуляш. Насіння використовують для ароматизації хліба, сирів та кондитерських виробів. Свіже листя кладуть як пряну зелень у салати та супи.