Опис рецепту
- Збийте яйця віночком із цукром та сіллю. …
- До яєць додайте воду і доведіть суміш до однорідності.
- У кілька етапів введіть муку|борошно|, постійно помішуючи тісто міксером або віночком. …
- Додайте до тесту олію.
- Випікайте млинці на воді по 1-1,5 хвилини на антипригарній сковорідці.
8 продуктів, якими можна замінити молоко у випічці: не всі про це знають
- Сухе молоко Якщо вдома немає рідкого молокаа тільки сухе, то розведіть його з водою (20-30 г на 250 мл води). …
- Вода …
- Вершки …
- Кисломолочні продукти …
- Мінеральна вода …
- Згущене молоко …
- Рослинний молоко …
- Сироватка
Окріп у млинці додають з двох причин. Окріп трохи заварює борошно і млинці виходять тоненькими, ніжними і при цьому не рвуться на сковорідці.. За рахунок окропу можна отримати ажурні млинці з дірочками, які не виходять у багатьох господарок. Вони просто не знають про лайфхаку з окропом.
Така проблема може виникнути, якщо ви додали в тісто занадто мало яєць або борошна. До того ж, слід тісто залишити на 20-30 хвилин перед приготуванням. Також не можна використовувати занадто багато олії.
Найкраще акуратно вводити невелику кількість кип'яченої води кімнатної температури. Не вливайте відразу велику кількість, тому що високий ризик зробити тісто занадто рідким, що теж не є бажаним результатом. До того ж, завдяки цій простій хитрості млинці вийдуть м'якшими.