Маргарин M240 застосовується для виготовлення всіх видів виробів з пісочного тіста.: печива кураб'є, пісочного печива різних видів, пісочних напівфабрикатів, тістечок та інших кондитерських виробів. Маргарин містить менше жиру і має знижену калорійність щодо маргарину з нормальною жирністю.
Інструкція приготування
- Збиваємо яйця та цукор.
- У яєчно-цукрову суміш додаємо м'яке вершкове масло|мастило|, перемішуємо.
- Гасимо соду.
- Втручаємо просіяне борошно.
- Те, що вийшло тісто відправляємо у холодильник на 20 хвилин.
- Розкочуємо тісто товщиною 5-7 мм.
- Випікаємо 12-15 хвилин|мінути| при 180 градусах.
До складу класичного пісочного тіста розпушувач не входить.. Але такі розпушувачі входять до складу різних варіантів пісочного тіста і надають виробам особливої ніжності та крихкості.
яйця – вони підвищують міцність тіста, але роблять його твердимтому якщо ви готуєте печиво, можна обійтися без яєць; порядок закладки – продукти потрібно додавати в суворій послідовності: борошно, що просіяє, сода, масло (маргарин), яйця, цукор, сіль, все інше.
Чи можна замінити вершкове масло на маргарин З огляду на відмінності у фізичних властивостях між продуктами, краще використовувати той, що вказаний у рецепті. У цьому випадку страва вийде, як замислювалося. Якщо такої можливості немає, можна додати маргарин замість вершкового масла в крем, печиво та іншу випічку.