Огірок: секрети вирощування

Огірок – одна з найдавніших і найпопулярніших овочевих культур. Це один з небагатьох овочів, які вживають в їжу недозрілими – чим зеленіше і менше його плоди, тим вони смачніші.

Чим зеленіше і менше огірочки, тим вони смачніші

Активно культивувати огірки люди почали ще в античні часи, близько шести тисяч років тому, про що свідчать знахідки біля руїн хозарського міста Саркепа, де виявили висохле насіння огірків. Греки називали цей овоч "агурос", що в перекладі означає "незрілий і незрілий", саме звідси і походить назва – огірок. У Європу він був привезений з Індії, де росте його прабатько — дикий огірок — тропічна ліана з довгими гілками-батогом, що росте в лісах.

Вирощування огірків

Вирощувати огірки можна як розсадним, так і безрозсадним способом. Вони надчутливі до холоду, а гарне проростання насіння залежить від температури ґрунту — він має бути не меншим за +14°С.

Вирощувати огірки можна як розсадним способом, так і посівом одразу в ґрунт

Огірки з успіхом можна вирощувати на різних типах ґрунтів з достатньою аерацією та дренажем, хоча найкраще вони ростуть на легких та багатих на гумус. Досвід багатьох городників показав, що вони добре реагують на внесення різних органічних добрив, що покращують структуру ґрунту. Не варто вирощувати огірки на одному місці частіше, ніж 1 раз за 5 років, інакше вони будуть сильно схильні до хвороб. Найкращі попередники: кукурудза, томати, горох та рання картопля. При вирощуванні огірків їх необхідно регулярно постачати різними поживними речовинами.

Вирощування розсадним способом

Цей спосіб вирощування дає можливість значно прискорити плодоношення. Так, у відкритому ґрунті перший урожай огірків, вирощених розсадою, можна отримати на 2 тижні раніше, ніж вирощених звичайним способом. Під час посадки рослини повинні мати 3-4 справжні листочки, тобто бути в 2-3-тижневому віці.

Розсадний спосіб вирощування значно прискорить плодоношення

Для вирощування огірків розсадою необхідно:
1. Взяти повноважні велике насіння, що пройшло передпосівне прогрівання (для цього потрібно потримати його протягом місяця поблизу опалювальних приладів при температурі близько +25°С). Прогріте таким чином насіння дасть максимально дружні сходи, рослини почнуть раніше плодоносити і будуть давати менше пустоцвіту.
2. Потім насіння необхідно знезаразити: для цього можна використовувати настій з мезги часнику – на 100 мл води (холодної) 30 г часникової мезги. Тримаємо насіння у цьому настої 1 годину.
3. Після цього складаємо їх у мішечки з тканини та замочуємо на 12 годин у поживному розчині: 1 л води + по 1 год. ложці просіяної деревної золи та нітрофоски.
4. Потім, промивши чистою водою, укладаємо їх на вологу тканину і близько 2 діб тримаємо при температурі +20 ° С – до повного набухання. Слідкуйте за тим, щоб насіння не проросло, воно повинно лише злегка наклюнутися.
5. Останній етап передпосівної обробки насіння огіркового полягає в приміщенні їх на добу в холодильник.

Пам'ятайте: насіння гібридів передпосівної обробки не потребує.

Насіння огірків висівають у невеликі ємності

Висівають насіння огірківЩоб отримати розсаду, протягом усього квітня – у невеликі ємності заввишки близько 10-12 см.

• Поживна ґрунтова суміш повинна бути приготовлена ​​заздалегідь: 1 частина тирси (використовуємо дрібні і старі) + по 2 частини перегною і торфу. На 10 л такої суміші додаємо 1,5 ст.
• Добре перемішавши ґрунтову суміш, наповнюємо нею ємності доверху, висіємо пророщене насіння (по штучці на ємність) і трошки їх поливаємо.
• Коли у розсади з'явиться 2 справжніх листочків, її необхідно підгодувати спеціальним розчином: змішуємо 3 л теплої (близько +20 ° С) води + 3 ч. ложки нітроамофоски або нітрофоски.
• Протягом усього періоду вирощування огіркову розсаду поливаємо 1 раз на тиждень, повністю проливаючи ємність.

Посів та висаджування розсади огірків

Кращим грунтом буде суміш: по 1 частині тирси, перегною, торфу і дернової землі (1:1:1:1). Але, як ми вже говорили, для вирощування огірків підходить практично будь-яка земля.

Для вирощування огірків підходить практично будь-яка земля

Сформувавши грядки, поливаємо їх розчином: 10 л гарячої (+80. +90 ° С) води + 1 ч. ложка мідного купоросу, витрачаємо близько 3 л на 1 м ², і залишаємо на добу. грядах робимо лунки, глибина яких близько 4 см, з відстанню близько 60 см друг від друга. Насіння кладемо в лунки, присипаємо ґрунтом і поливаємо, а розсаду саджаємо вертикально.

Догляд

Огіркові грядки повинні завжди бути чистими від бур'янів.

Під час зростання та формування плодів огіркам потрібно багато води. Для отримання найвищого врожаю проводіть полив, використовуючи теплу воду: до цвітіння – кожні 6-8 днів, під час плодоношення – кожні 3-4 дні.

Так поливати огірки не можна: вода має потрапляти на ґрунт, а не на рослини

Якщо вода погано просочуватиметься, вилами зробіть проколи між рядами, таке розпушування не порушить кореневу систему рослин. Не можна поливати огірки сильним струменем зі шланга, потрібно поливати лише ґрунт, а не самі рослини.

Підживлення

Якщо вирощувати огірки в теплиці, підживлення необхідно проводити 5 разів за сезон — органічними та мінеральними добривами.

• Вперше підгодовуємо огірочки на початку їхнього цвітіння наступним розчином: до 10 л води додаємо по 1 год. ложечці сечовини, сульфату калію та суперфосфату, перемішуємо і вводимо склянку кашкоподібного коров'яку. Замість склянки коров'яку можна взяти 1 ст. ложку гумату натрію.

• У період плодоношення огірків, що вирощуються у відкритому ґрунті, підгодовувати їх потрібно близько 4 разів. Перше підживлення виробляємо розчином, що складається з 10 л води, ст. ложки нітрофоски і склянки кашкоподібного курячого посліду. А всі наступні – таким: до 10 л води додаємо 1 год. ложку сульфату калію та 0,5 л коров'яку, на 1 м² знадобиться 4-6 л розчину. Якщо немає посліду і коров'яку, їх легко замінити складами «Годувальниця», «Родючість», «Ідеал» (всі вони відносяться до натуральних гумінових добрив) або просто гуматом натрію.

Догляд за огірками полягає і у підв'язуванні пагонів рослини, проводити яку необхідно регулярно – у міру їх зростання.

Після утворення 6-7 листочків головне стебло огірка треба прищипнути, цим ви стимулюєте розгалуження рослини та збільшите врожайність.

Не забувайте і про регулярний збір плодів (2-3 рази на тиждень), він сприятиме більшому плодоутворенню.

Гібриди огірків для відкритого ґрунту

Сортів та гібридів огірків з кожним роком стає дедалі більше. При цьому щорічно суттєво оновлюється їхній склад — перевага надається раннім, добре плодоносним, відносно стійким до різних хвороб.

Гібриди огірків для відкритого ґрунту

Пам'ятайте, що всі гібриди F1 не зберігають своїх унікальних властивостей у другому поколінні, тобто немає сенсу збирати насіння.

'Фермер' F1

Середньостиглий урожайний бджолозапильний гібрид з переважно жіночим типом цвітіння, відносно холодостійкий, надзвичайно стійкий до борошнистої та несправжньої борошнистої роси а також оливкової плямистості. Вирощують огірки 'Фермер F1' у захищеному та відкритому грунті. Плід-зеленець досягає 12 см. Особливість даного гібрида полягає в інтенсивному зростанні основної батоги і швидкій появі бічних пагонів, саме з відростанням яких і настає пік масового плодоношення.

'Отелло' F1

Унікально скоростиглий гібрид: дозрівання дрібнобугорчастих плодів настає вже на 45 день після того, як з'явилися сходи.

Огірки без гіркоти ідеальні для вживання у свіжому вигляді

Хрумкі огірочки 'Отелло' F1 відрізняються приємним смаком (навіть плоди, що перезріли, залишаються солодкуватими), генетично позбавлені гіркоти. Плоди можуть тривалий час зберігати відмінний смак та товарний вигляд. Стійкий до борошнистої роси, вірусу огіркової мозаїки, хибної борошнистої роси та кладоспоріозу. Гібрид культивують не тільки у відкритому ґрунті, а й у теплицях, а також з використанням тимчасових плівкових укриттів.

'Регіна' F1

Середньоранній гібрид.Використовується для вирощування під тимчасовими плівковими укриттями та у відкритому ґрунті. Схильний до партенокарпії, досить стійкий до вірусів огіркової мозаїки, кореневих гнилей, збудників борошнистої (справжньої) роси та кладоспоріозу. Витончені плоди також позбавлені гіркоти та відрізняються відмінними смаковими якостями, дозріваючи вже на 50-55 день після появи сходів.

'Леандро' F1

Досить ранній та високоврожайний гібрид, стійкий до стресових умов та різних хвороб. Відмінний жіночим типом цвітіння, завдяки чому добре плодоносить. Огірочки з великими пухирцями відмінно підходять для засолювання.

'Евіта' F1

Ранньостиглий гібрид. Завдяки переважно жіночому типу цвітіння відрізняється високими врожаями. Однаково надстійкий до стресових умов та хвороб. Рекомендується для вирощування в тунелях та відкритому ґрунті. Плоди – щільні пухирчасті огірочки характеризуються високими якостями засолювання: позбавлені гіркоти, з маленькими насіннєвими камерами. Багато овочівників вважають його найкращим гібридом для консервування.

• 'Паризький корнішон';
• 'Журавленок';
• 'Дездемона';
• 'Московський корнішон'.

Огірки користуються найбільшою популярністю у любителів домашнього городництва. Займатись цією справою може практично кожен. Якщо у вас є домашні квіти в горщиках на підвіконнях, цього досвіду цілком достатньо і для роботи з огірком. Особливих навичок тут не потрібно. Головне – знати основні вимоги культури та деякі особливості.

Умови вирощування огірків у домашніх умовах

Для огірків головними вимогами при культивуванні в приміщенні є достатня кількість тепла, світла та вологи, як ґрунту, так і навколишнього повітря. Це дуже важливо засвоїти, щоб зусилля не пропали марно.

• Вимийте вікна, утепліть і закрийте щілини, т.к. огірки не переносять протягів та холодного повітря. Тож приміщення з огірками не провітрюють.
• Горщики з огірковими рослинами розміщують на підвіконнях, балконах, лоджіях, бажано східного, південного або південно-східного напрямку.
• Якщо світла все-таки замало, то подбайте про додаткове освітлення.

Сорти огірків для вирощування в домашніх умовах

Наступною умовою успішності робіт в отриманні смачного хрусткого зеленця є правильний вибір сорту. Головне тут – не помилитися, інакше можна залишитися без урожаю або скуштувати лише пару плодів. Купуючи насіння, уважно прочитайте опис на пакетику.

Партенокарпічні огірки для домашнього вирощування

• Кімнатний Ритова – добре пристосований до нестачі освітлення та інших факторів, за що й дуже любимо нашими городниками.
• Регата, Фотон – ранньостиглі;
• Московський тепличний,
• Тандем,
• Вояж,
• Віконно-балконний F1;

Тіневитривалі огірки для домашнього вирощування

• Сергій,
• Легенда,
• Тетяна,
• Зозуля,
• Вавилон,
• Клавдія.

Клавдія F1

Гібриду Кладвія селекціонери привласнили ім'я з багатою історією, що сягає корінням в Стародавній Рим, де так називали представниць імператорських сімей (а ім'я Клавдій носили два римські імператори) і багатих пологів. І, мабуть, недарма!

Клавдія F1 значно перевершує своїх побратимів за багатьма параметрами, велично сидячи на верхніх рядках нашого «огіркового» рейтингу.

Чим огірок такий гарний?

По-перше, це скоростиглий гібрид, який почне тішити вас урожаєм вже через місяць-півтора після сівби (звісно ж, все залежить від умов).

По-друге, гібрид — партенокарпічного типу, тому цілком обходиться без бджіл, сам себе запилюючи.

По-третє, Клавдія F1, немов багатодітна мати, дарує і дарує потомство — численні корнішони, які відрізняються дружнім дозріванням. Неймовірно ефективний для такого виду огірка врожай – результат того, що рослина утворює виключно жіночі зав'язі. При правильному догляді та високій агротехніці практично в кожній квітці зароджуватиметься плодик, який згодом розвинеться в ароматний, ніжний, хрусткий, без гіркоти огірочок.

По-четверте, гібрид з гордо піднятою головою переносить недуги, які властиві огіркам, не дозволяючи їм заволодіти собою.

Клавдія F1 ще й дивовижно красива: зеленці, що досягають довжини 10-12 см і мають циліндричну форму, часто покриті дрібними пухирцями-горбками, які додають їм ще більшу апетитність і привабливість. А які огірочки смачні, навіть не описуватимемо! Тому що не можна передати словами те, що треба просто спробувати і навіть не так, а їсти все літо від душі. І тільки після того, як запал зменшиться, можна приступити до засолювання, де Клавдія F1 також показує найвищі показники.

Ви полюбите Клавдію F1, тому що дійсно є за що!

Фото: тіньовитривалий партенокарпічний гібрид огірка Клавдія F1

Світлолюбні огірки для домашнього вирощування

Вимоги до сортів огірків для домашнього вирощування:

• призначені саме для закритого ґрунту: в кімнаті (балконі, підвіконні) або в теплиці,
• здатні до тривалого, не менше 5-6 місяців, плодоношення,
• перехреснозапильні сорти вимагають ручного запилення (цей процес досить трудомісткий),
• партенокарпічні утворюють плоди без запилення квіток пилком. У таких сортів на стеблі є практично одні жіночі квітки, з яких утворюються огірочки. Тож не переживайте через відсутність чоловічих екземплярів. У таких плодах немає насіння.

Якщо у вас тільки насіння для відкритого грунту, то запам'ятайте, що в домашніх умовах ви зможете отримати хоч трохи врожай лише при дуже пізньому посіві – квітні-травні і штучному запиленні.

Посадка огірків у домашніх умовах

Для успішної посадки огірків будинку потрібно відібрати насіння, встановити потрібні терміни, підготувати поживний грунт і вибрати зручні ємності. Огірки в картирних умовах можна вирощувати звичним способом через розсаду, а можна безрозсадним способом. У будь-якому випадку вирощувати сіянці потрібно без пікірування – молоді огіркові рослини дуже ніжні і не виносять пересадки.

Строки посадки огірків

1. Якщо у квартирі забезпечені всі необхідні умови, то приступати до посіву можна в будь-який час.
2. За відсутності додаткового освітлення краще розпочинати посів наприкінці лютого, коли настане достатня тривалість світлового дня.
3. Якщо здійснити посів наприкінці січня, то до 8 березня можна здивувати гостей свіжими фруктами з домашнього городу.

Ґрунт для посадки огірків

1. Найпростіший вихід – купити готову землю для огірка та інших гарбузових у магазині,
2. Використовувати заздалегідь заготовлену садову землю, рівномірно змішану з гноєм, що перепрів, і перегноєм,
3. Змішати торф та пісок у пропорції 1:1.

Далі залишається тільки додати по 2 сірникові коробки комплексного мінерального добрива на 1 відро ґрунту.

Слід врахувати, що перед використанням земля повинна бути знезаражена будь-якими, придатними для цієї процедури способами. Дуже часто в заготовленій землі виявляються різні комахи, шкідливі та не дуже, які відтають разом із ґрунтом у теплі. Тоді можна і не дочекатися зелених паростків.

Щоб молоді проростки огірка почувалися краще, внесіть при підготовці грунту трохи підживлення: по 1 ст.л. суперфосфату і розмеленої крейди, і склянку золи.

Місткості для посадки огірка

• Обов'язковою умовою для них є дренажних отворів.
• Огіркові ліани будуть чудово почуватися у відрах, діжках, горщиках об'ємом не менше 8-10 л.
• На дно обов'язково слід насипати дренаж близько 3 см: велика гравій, керамзит або бита цегла, що перешкоджають застою води в грунті і забезпечують доступ повітря до коріння.

Підготовка насіння перед посадкою огірка

Якщо є впевненість у високій якості насіння, то немає необхідності проводити будь-які додаткові обробки. Можна замочити насіння у насиченому розчині марганцівки або Епіну. Необхідні заходи для цього нічим не відрізняються від аналогічної попередньої роботи під час вирощування огірків у відкритому ґрунті.

Виростити хороші міцні огірки можна, відразу посіявши насіння в готову ємність із ґрунтом, минаючи розсадний період. Для впевненості в результаті можна насіння попередньо проростити.

Вирощування огірка в домашніх умовах безрозсадним способом

1. Насіння (краще 2-3 шт.) висівається на заздалегідь пролиту теплою водою, що бажано відстоялася, землю. Рівень ґрунту повинен бути на 5 см нижче верхнього краю горщика.Насіння присипається зверху сухою землею на 1,5-2 см і злегка приплескується рукою.
2. Для створення найбільш сприятливих умов бажано згори вкрити ємність склом або плівкою, т.к. для успішного проростання насіння рекомендується температура не нижче 22-26 °С.
3. Важливо, щоб верхній шар грунту не пересихав.
4. Як тільки побачите на поверхні ґрунту зелені листочки, горщики слід розкрити і поставити на добре освітлене місце.
5. Якщо проросло відразу кілька насіння в одній невеликій ємності, виберіть найпотужніший паросток, решта акуратно зріжте або відламайте.

• Молодим паросткам протипоказані прямі сонячні промені. Розкладена під горщиком із рослиною фольга допоможе посилити інтенсивність сонячного світла.
• Після появи сходів слід відразу знизити температуру до 16-18 ° С вдень і не вище 12 ° С в нічний час.
• Поливати необхідно щодня, якщо температура в приміщенні висока, і через день при нижчій.
• Слідкуйте за температурою води для поливу, не використовуйте холодну, щоб уникнути загнивання коренів та появи хвороб.

Вирощування огірка в домашніх умовах через розсаду

1. Добре пролийте розсаду теплою водою. Намагайтеся при цьому чинити якомога акуратніше, не руйнуйте кому землі біля коріння.
2. Присипку робіть до сім'ядольних листочків, тобто дещо вище, ніж у розсадних горщиках.
3. До верхнього краю горщика має залишатися місце для поступового підсипання ґрунту у процесі росту рослини. Це сприятиме утворенню додаткових корінців.

Догляд за огірком у домашніх умовах

Принципи догляду такі ж як у теплиці та у відкритому ґрунті. Огірки люблять вологість, потребують підв'язки та формування.Не можна нехтувати підгодівлями в домашніх умовах і обов'язково чергувати різні типи та види добрив. Особливий догляд потрібно рослинам у період плодоношення. Турбота та увага допоможуть огіркам дати великий та смачний урожай.

Підживлення огірка

• Використовуйте комплексні мінеральні добрива, які рекомендуються для огірка.
• Розмішайте 2 ч. л. удобрення в 3 л води.
• Поки не побачите огіркових зав'язей, поливайте цим розчином по 1-2 склянки за тиждень.
• Як тільки почалося плодоношення, одразу збільште полив у 2 рази.

Розвиток рослин підкаже, коли варто підгодувати його. Чергуйте підживлення мінеральними та органічними добривами двічі на місяць. Так "дієта" забезпечить отримання регулярного вітамінного врожаю огірків. Хороші результати дає обприскування листя: 15 г сечовини/10 л води.

Підсвічування огірка

1. Щоб кущ добре ріс і плодоносив, йому потрібне світло по 12-14 годин на добу.
2. Вмикати світло слід з 6 ранку та після 20 год. вечора, коли денне світло вже згасає.
3. У похмуру погоду додаткове світло має бути включене весь день.
4. Якщо немає можливості забезпечити домашній город повноцінним освітленням, вирощуйте переважно тіньовитривалі сорти.
5. У літній період, коли день набагато довше, ніж взимку, то можна використовувати і світлолюбні сорти.

Зараз з'явилося багато пристроїв та ламп для встановлення необхідного досвітлення. Зазвичай застосовують лампи денного світла, як доступніші.

• світловідбивна плівка,
• фольга,
• дзеркала, встановлені особливим способом напроти рослин.

Формування огірків

1. Починати формування слід, як тільки налічите на стеблі 5 хороших повноцінних листочків.
2. Насамперед відщипніть всі вуса, квітки та відростки на рівні 2-3-го листочка на рослині. Це дозволить стеблині зміцніти, не витрачаючи даремно свої сили.
3. Підготовлену таким чином ліану потрібно підв'язати до натягнутої мотузці вгору або обмотати навколо застроченої завчасно в горщик палиці.
4. Далі дайте ліані розгалужуватися, прищипуючи кожен відросток по ходу зростання вгору після 5-го вузла.
5. Потім відщипніть верхівку на встановленому вами рівні або на висоті віконного блоку.

Сучасні селекційні гібриди не завжди потребують формування ліани. Вони ростуть практично практично без утворення бічних пагонів. Такі рослини буде достатньо прищипнути на рівні, що обмежується тільки можливостями та висотою вашого вікна.

Догляд у період плодоношення

Не забувайте про кохання огірків до вологості. Регулярно обприскуйте «домашніх вихованців». Ця процедура стимулюватиме додаткове плодоутворення на ваших рослинах.

• поставте поруч із горщиком посудину з водою,
• опустіть туди саморобний «гніт» (можна використовувати марлю),
• вільний кінець покладіть по колу навколо стебла в горщику і присипте ґрунтом,
• стежте, щоб у посудині постійно була вода.

Поливати горщики з рослинами слід щодня теплою водою, що відстоялася. Не можна допускати пересихання ґрунту та застоювання води в ємностях.

Збір огірків

Слід робити регулярні збори молодих плодів, не чекаючи їхнього сильного переростання. Найсмачніші молоденькі солоденькі огірочки 4-5-денного віку.