До сирів подають свіжий білий хліб, житній хліб та крекери. Але обережно із пропорціями: смак сиру не повинен заглушуватися смаком хліба. Тверді сири додають також у супи, пасту, в омлети, яєчню та пироги.. Він чудово згущує соуси, прекрасний у розплавленому стані (фондю), гармонійно доповнює м'ясні та овочеві страви.
Крім того, твердий сир багатий вітамінами А, D, E, B1, B2, В5, B12, PP та C. А головного сирного мікроелемента – кальцію, який, до речі, допомагає засвоюватися білку, у твердому сирі набагато більше, ніж у молоці, яке прийнято вважати «кальцієвою коморою». Залізо, цинк, натрій та магній у сирі теж є.
Завдяки властивості швидко плавитися і не втрачати при цьому смакових якостей, унікальний продукт повсюдно використовується для приготування гарячих страв. Найбільш відомими з них є піца, фондю, м'ясо по-французьки, макарони чи пасти.
12 продуктів, які ідеально поєднуються з м'якими сирами
- Свіжі фрукти До фруктів підходять практично всі сорти сиру. …
- Мед, конфітюр та варення М'які сири можна подати на десерт після основної страви — саме так чинять у Франції. …
- Сухофрукти.
- Горіхи …
- Крекери …
- Ягоди …
- Свіжі зелень та овочі.
- Оливки
У людей з підвищеною чутливістю до цієї речовини твердий сир може спричинити головний біль або нудоту. Лікар порадила за такої реакції організму перейти на розсільні сорти. Соломатина додала, що тверді сири не рекомендується їсти людям, які страждають від затримки рідини в організмі чи гіпертонії.