Шпинат гарний як у сирому вигляді – у салатах, фруктово-овочевих смузі (яблуко + шпинат), окрошці, так і термічно обробленому (шпинат – чудовий гарнір). Завдяки насиченому смаку та низькій калорійності (всього 23 ккал на 100 г) він зробить будь-яку тарілку смачною та корисною.
Шпинат їдять у свіжому вигляді, смажать, припускають на пару, гасять. Свіже листя додають у салати, закуски, бутерброди. Шпинат добре поєднується з м'ясом, рибою, яйцями, сиром, беконом, горіхами, полуницею, авокадо, руколою, кунжутом. З нього варять супи, роблять гарніри, начинки для пирогів та піци, смузі та соки.
Користь шпинату для жінок Антиоксидантний ефект призводить до зміцнення волосся та покращення стану шкіри. Також для жінок шпинат корисний завдяки високій концентрації вітаміну А. Він бере участь у біосинтезі статевих гормонів, тому сприяє нормалізації менструального циклу.
Листя шпинату добре промийте, дайте стекти воді, обріжте товсті стебла. Часник почистіть та поріжте тонкими пластинками. на сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте часник буквально одну хвилину, додайте листя шпинату і припустіть їх, доки вони не стануть м'якими. Додайте|добавляйте| сік лимона і тушкуйте ще 1 хвилину.
Шкідливість шпинату Ці речовини токсичні, вступаючи в організм людини в реакції з іншими сполуками, вони утворюють кристали, які дратують кишечник і нирки. Тому шпинат не варто вживати людям з порушеннями водно-сольового обміну, сечокам'яною хворобою, подагрою, артритом, захворюваннями печінки..