Отже, куди подіти кабачки?
- Ідея перша: приготувати з них оладки.
- Ідея друга: додайте кабачки до соусу для макаронів.
- Ідея третя: додайте кабачки у фарш …
- Ідея четверта: заморозьте, попередньо порізавши на кубики.
- Ідея п'ята: зробіть із них ікру “заморську”, кабачкову.
- Ідея шоста: додайте кабачки у випічку
Розріжте великі кабачки уздовж навпіл, виберіть м'якоть. Найкраще це робити спеціальною ложкою для дині або їдальні з гострим носиком. Почніть виймати шматочки кабачкової м'якоті найбільшою ложкою, а потім меншою ложкою вирівняйте і розгладьте краї. У вас вийде щось на кшталт каное.
Кабачки в кулінарії Калорійність близько 27 Ккал (на 100 р). Кабачки багаті калієм – 240 мг%, залізом – 0,4 мг%, містять органічні кислоти – 0,1 %, вітаміни (мг%): С – 15, РР – 0,6, В1 та В2 – по 0,03, В6 – 0,11, каротин – 0,03.
Щоб кабачки довше залишалися свіжими, їх потрібно зберігати в темному, сухому та прохолодному приміщенні, радить агроном Марія Тихонова Для зберігання кабачків можна використовувати пластикові ящики або картонні коробки, на дно яких краще покласти солому. Так овочі можна зберігати на балконі до перших заморозків.
У яких ситуаціях необхідно обрізати листя кабачків Робиться це лише з однією метою – щоб хвороба не перейшла на здорові частини рослини. А якщо йдеться про шкідників, то на ураженому листі вони можуть розмножуватися і необхідно вживати відповідних заходів, адже згодом вони перейдуть і на інші рослини.