Якщо філе всередині не проготувалось, то необхідно закрити кришок ковшок і трохи згасити куряче м'ясо, після чого, знову обсмажити філе до рум'яної скоринки. Коли куряче філе придбає золотисту скоринку, влити в ковшок соєвий соус, всипати цукор і кунжутні насіння.
Які спеції та трави взяти для курячого фаршу та котлет Щоб покращити смак курячих котлет, можна застосувати орегано, чорний перець, розмарин, чебрець, каррі, часник, куркуму, коріандр, хмелі-сунелі, порошок імбиру, зелену цибулю, суху петрушку або кріп.
Які прянощі підходять до курці?
- Часник Має гострий гіркуватий смак, який пом'якшується і набуває солодкуватих відтінків при жарінні або запіканні – саме для цього його і варто використовувати. …
- Цибуля Ріпчаста – базовий інгредієнт рагу та супів. …
- Кріп …
- Петрушка …
- Перець …
- Лавровий лист
Достатньо змішати часник, паприку, куркуму та коріандр, натерти птицю та залишити на 30-45 хвилин до повного приготування. Рекомендовано використовувати такі спеції для курки, як коріандр, кріп, петрушка, кориця, імбир, кмин, чебрець, естрагон, розмарин, шавлія, майоран, суміші перців, часник, каррі.
Кунжут з Індії, дуже високої якості – абсолютно чистий, без камінчиків та пилу!) Перед вживанням необхідно замочувати в теплій воді приблизно на 10-15 хвилин. Після замочування необхідно злити потемнілу воду і ретельно промити. Після замочування смак кунжуту стає приємним – йде терпкість і гіркота.