Крупу корисно поєднувати з овочами, наприклад, з капустами: морської, броколі та квашеної білокачанної. Таке поєднання буде багате на харчові волокна, які виступають у ролі природного сорбенту, вітамінів і мінералів. Вода, в якій вариться гречка, вбирає всі корисні речовини цієї крупи.
У процесі приготування в кашу додають сіль майже завжди. А ще можна кинути щіпку гострого перцю чилі – це зробить смак гострим та пікантним. Щоб урізноманітнити звичну страву, додайте трохи куркуми, сушений часник або цибулю. Найкращою спецією для гречки вважається кмин.
Молоко та не тільки: 3 продукти, з якими не варто їсти гречку
- Молоко Молоко містить лактозу, а гречка – фітинову кислоту, ці два компоненти у складі продуктів погано поєднуються між собою. …
- Яйця Не для всіх прийнятне поєднання гречки та курячих яєць. …
- Черемша Черемша по-іншому ще називається дика цибуля.
Смак гречаної крупи посилить зелена та червона різана паприка, мелений коріандр, петрушка, кріп, орегано, мускатний горіх, сушений часник, корінь петрушки, пастернаку та селери. Відмінно поєднуються з гречкою різні сорти перцю: чорний, білий, зелений, рожевий та запашний.
Часто поєднуємо гречку просто з овочами, використовуючи огірки та помідори, ріпчаста та зелена цибуля, баклажани та кабачки, моркву та буряк, солодкий перець та броколі. Крупа чудово вміє дружити з усіма перерахованими інгредієнтами, тому страви виходять смачними і корисними.