Сушіння часнику в електричній сушарці для фруктів та овочів є ще одним зручним методом:
- Як і для духовки, очистіть та наріжте часник на тонкі скибочки.
- Розкладіть нарізаний часник на ґратах сушарки, не дозволяючи шматочкам стикатися між собою.
- Встановіть температуру сушарки на 55-60 градусів за Цельсієм.
Часникові зубчики очистіть від лушпиння і наріжте однаковими по товщині тонкими пластинками. Розкладіть платівки на сітках електросушарки в один шар. Встановіть температуру 55 градусів та запустіть сушіння на 5-6 годин.
На дошці наріжте зубчики на слайси, але не впоперек, а по вертикалі – так вони виглядають привабливіше. Застеліть лист пергаментним папером і викладіть на неї всі часникові слайси. Деко помістіть у духову шафу (при 80 градусах) і сушіть часник з прочиненими дверцятами близько 1 години, зрідка перемішуючи його.
Якщо ви самі вирощує часник, то після збирання його слід просушити. Залишіть викопані овочі на землі на кілька годин, щоб вони трохи підсохли. Потім зв'яжіть разом по кілька головок і вертикально підвісьте в тіні або в сухому приміщенні, що провітрюється на 10-15 днів.
Для того, щоб висушити часник, необхідно тонко нарізати зубчики, розкласти їх в один шар на лист і відправити в духовку. Рекомендується сушити при температурі не вище 50°C з вентиляцією. Зберігати сушений часник краще в герметичній упаковці при кімнатній температурі в сухому та темному місці.