Креветкова риба або конгріо (лат. Genypterus blacodes) – велика риба сімейства помилкових (Ophidiidae). У Новій Зеландії часто рибаками зветься морським вуграм, у російській через рожевого відтінку м'яса і смаку, схожого з креветкою, її називають креветковою рибою; промислова назва – "Кінг кліп".
Конгріо (Genypterus blacodes) на смак трохи нагадує смак креветоктому її іноді називають "креветкова риба". Лідирує в номінації «Для дітей та примхливих дорослих». Беріть на замітку: у рибі лише хребет і немає кісток. Проте багато амінокислот, які зміцнюють м'язи.
Треба сказати, що ця риба дуже зручна у приготуванні. Її зовсім не треба чистити і вона не має дрібних кісточок. Просто розморозьте пакет, дістаньте з нього рибку, сполосніть і далі готуйте на Ваш смак. З неї можна приготувати будь-яку рибну страву, навіть таку, куди не всяка риба підійде.
Склад та корисні властивості конгріо До його складу входять вітаміни A, D та B12, жири та мінеральні речовини, а також незамінні для людей амінокислоти. М'ясо конгріо робить добрий вплив на обмін речовин в організмі людини, стимулює шлункову секрецію, знижує ризик виникнення діабету.
Конгрио аргентинська, або, як її прозвали в Росії, креветкова риба – екзотичний делікатес з далеких вод Південної півкулі. Рожевий відтінок і незвичайне м'ясо на смак багатьом нагадує креветок, тому риба отримала таку назву. У конґріо практично немає кісток, тому рибу можна спокійно давати дітям.