Морські гребінці використовуються для приготування різних страв (других страв, салатів та ін.). Зокрема, вони є складовою багатьох французьких страв. Їх також можна вживати сирими. Іноді помилково гребінцями називають крижаний гриб (Tremella fuciformis), що вживається у салатах.
По-перше, морський гребінець можна використовувати як частину страви – в салатах, закусках, так і сольно. Гребінець добре поєднується з безліччю продуктів: з кислим яблуком, трюфелем, грушею, свіжим хрустким огірком, манго, персиком, нектарином, червоною ікрою.
Як один з лідерів серед харчових продуктів за вмістом колагену, він вкрай корисний для жінок, тому що при вживанні його в їжу покращується стан волосся, шкіри та нігтів. Для того щоб оцінити всю повноту смаку якісного продукту, варто замовити морські гребінці на нашому сайті Kingikra.ru.
Особливості варіння гребінців Ці правила є актуальними і зараз. Воду попередньо ставлять на вогонь і солять, після закипання опускають гребінці, дістають через 7 хвилин. У рідину не рекомендують додавати спеції, щоб не перебити ніжний смак, краще посипати їх на готову страву, так простіше регулювати аромат прянощів.
Їх не варто їсти людям, у яких підвищений рівень фосфору та кальцію в крові. При гіперфункції щитовидної залози йод, якого у м'ясі гребінців дуже багато, може спричинити погіршення її роботи. Ось, мабуть, і весь невеликий перелік випадків, коли краще гребінця в їжу не вживати. Всім іншим – можна!