сир 5%( молоко нормалізоване, цитрусове волокно, закваска молочнокислих культур), сирний продукт (молоко знежирене, олія соняшникова, харчові волокна (пшеничне, бурякове), стабілізатор – крохмаль кукурудзяний модифікований, ущільнювач – хлорид кальцію, фермент молоко
«І сир, і сирники містять багато білка та кальціющо корисно для кісток і м'язів. Однак сирники можуть містити більше жирів і вуглеводів, оскільки при їх приготуванні використовуються й інші продукти — борошно, яйця, цукор та олія — розповіла лікар-дієтолог, нутриціолог Ольга Деккер.
В основі блюда завжди був і залишається сир. А ось самого слова "сир" тоді не існувало. І все, що робили із сирого молока називалося "сирним". Так і з'явилося слово "Сирник".
Що ж таке сирники, та який інгредієнт відрізняє їх від сирників? Сирці – це сирні оладки, до складу яких входять яйця, молоко та борошно. У них не додають соди, як у сирники. Начебто різниця невелика, помилка полягає в тому, що сода сприймається нами як розпушувач.
Страва має слов'янське походження, адже раніше більшість сімей мали своє господарство і молоко було надміру, і тоді якраз і винайшли даний рецепт. У багатьох регіонах досі вважають, що сир і сир це те саме.
За словами експерта, і сир, і сирники містять багато білка та кальцію. Це все дуже корисно для кісток та м'язів. Але сирники містять більше жирів та вуглеводів, тому що їх готують на олії, а до сиру додають борошно, яйця, цукор. Отже, чистий сир містить менше калорій.