Що стосується приготування некруто, вміст калорій дорівнюватиме 70 одиницям. Калорійність 1 курячого яйця, звареного круто, становитиме 50 ккал. Зауважимо, що жовток містить у 3 рази більше калорій, ніж білок.
Скільки калорій у відварному Варто відзначити, що приготоване некруто засвоюється організмом людини найбільш повно. А калорійність сирого більше, ніж вареного некруто. Сире (1 шт) – 70 кКал, некруто – близько 60 (у 2 варених) яйцях некруто – 120 кКал). Круте – близько 70 ккал.
Харчова цінність та хімічний склад "2 яйця варених".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 158.7 ккал | 9.4% |
| Білки | 12.8 г | 16.8% |
| Жири | 11.6 г | 20.7% |
| Вуглеводи | 0.7 г | 0.3% |
При середній вазі яйця 50 грам , яйце без шкаралупи важить 45 грам , причому вага білка – 27 грам , жовтка – 18 грам . Вага шкаралупи становить близько 10% ваги яйця, білок 55%, жовток 35%.
Харчова цінність та хімічний склад "5 варених яєць С0".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 ккал |
|---|---|---|
| Калорійність | 524 ккал | 5.9% |
| Білки | 45.2 г | 11.4% |
| Жири | 37 г | 12.6% |
У перепелиному яйці звичайно менше калорій, ніж у курячому. Тому що перепелине яйце менше. Але якщо взяти рівний за вагою вміст перепелиних і курячих яєць, то калорій у них приблизно однаково. Так 100 грам перепелиних та курячих яєць містять близько 160 кілокалорій.