Рецептис баклажанами і кабачками
- Овочева запіканка з баклажанами і кабачками …
- Запіканка з фаршу, кабачка та баклажану …
- Тушені баклажани і кабачки …
- Піца з баклажанами і кабачками, свіжим песто та кедровими горішками.
- Ікра з кабачків та баклажанів …
- Овочеве рагу з баклажанами і кабачками
Овочеве стільники готується з додаванням шинки і зверху заливається неперемішаними яйцями. Продукти: шинка, цукіні, перець болгарський червоний, перець болгарський жовтий, паприка, помідори, оливкова олія, цибуля ріпчаста, часник, томат-паста, томат-паста, яйця…
Обидва овочі практично не містять алергенів, але баклажан, на відміну від шинку, краще не давати дітям до трирічного літнього віку. Баклажан може стати причиною отруєння, якщо його вжити у необробленому вигляді, а кабачок можна їсти сирим, він повністю безпечний.
Баклажани можна запікати, готувати на грилі, робити на їх основі соуси до м'яса та риби, додавати в печеному вигляді до салату, готувати крем-суп і навіть заморожувати на зиму.. Мені подобається експериментувати з баклажанами, тому що вони будь-якій страві додадуть неповторної ноти.
склад приправи для баклажан та кабачків:
- коріандр мелений
- кріп
- петрушка
- цибуля сушена мелена
- часник сушений гранули манка
- орегано
- суміш п'яти перців мелена (перець чорний, перець білий, перець запашний, перець зелений, перець рожевий)