А використовувати його можна в оладки, випічку, в соус для індійського каррі ітд. Або як закваска для домашньої кисломолочки. Успіхів! Якщо йогурт просто прострочений, але не змінив колір, не протух, не скис і не гірчить, він цілком їстівний, просто користі від нього буде менше, т.е.
«Йогурт з терміном придатності, що минув, технічно не шкідливий, і Використовувати його після закінчення терміну придатності можна зі стовідсотковою ймовірністю, але згодом він стане кислішим і почне сильніше блукати в холодильнику», – пояснив доктор Бенджамін Чепмен, професор Державного університету Північної Кароліни.
Рецептис йогуртом
- Йогуртовий кекс із ягодами 4.7. 30 хвилин
- Йогурт з фуа-гра 15 хвилин
- Йогуртовий мафін 1 година
- Йогуртове морозиво з авокадо та огірком 4.7. 25 хвилин
- Йогуртовий гаспачо 1 година
- Йогуртова «Зебра» 4 години
- Йогуртовий соус із зеленню 10 хвилин
- Йогуртовий торт із ягодами 4 години 30 хвилин
до 30 днів Термін зберігання йогурту при температурі від 0 до +6°C – не більше 14 діб. Довше зберігається термізований йогурт – до 30 днів, але більшість корисних бактерій гине під час термічної обробки, яка продовжує термін придатності продукту.
Що буде, якщо з'їсти прострочений йогурт Справді зіпсований йогурт матиме настільки неприємний смак і аромат, що вам самим не захочеться його їсти. Але якщо ви таки це зробите, то можете отримати харчове отруєння з такими симптомами як діарея, блювання, шлункові спазми.