Декілька окремо серед унікальних цілющих продуктів, вироблених бджілками-трудівницями, стоїть трутневе молочко. Ймовірно, тому що трутневий розплід мало відомий широкому споживачеві.
Багато хто погано уявляє, що це таке, і просто не підозрюють, наскільки він корисний. Хоча в інших країнах цей цілющий продукт цінується дуже високо (наприклад, у Японії та Китаї ще в давнину знали про багатий склад трутневого гомогенату та його корисні властивості).
Що таке трутневе молочко?
Матеріалом для отримання трутневого гомогенату (відомий також під назвою трутневе молочко, личинкове молочко, гомогенат трутневих личинок) служать личинки трутнів (трутневий розплід), відкладені бджолою-маткою в стільниках.
У бджолиному матріархаті трутнів прийнято вважати неробами і ледарями, які не збирають мед, не будують вулики, не дбають про велику бджолину родину. У житті бджолиної сім'ї їм відводиться лише одна роль: щоб життя у вулику тривало, народжувалися нові трудівниці-бджілки, добувався мед, збирався пилок, у шлюбний період трутні запліднюють головну бджолу – матку та вмирають.
Життя їх коротке, але, тим не менш, користь вони встигають принести чималу. І не тільки бджілкам, а й людям, давши можливість добувати унікальне трутневе молочко, яке витягується з сотень у вигляді густої непрозорої рідини білого або жовтуватого кольору зі специфічним смаком.
Отриманий гомогенат трутневих личинок відразу ж після виготовлення та очищення повинен зберігатися за певних умов і потребує негайної стабілізації та консервації.Інакше під впливом світла і плюсової температури він також швидко (за годину-дві), як і маточне молочко, втрачає свої корисні властивості і темніє.
Небагато збільшити термін зберігання отриманого трутневого молочка можна, якщо помістити його в посуд із темного скла. Але краще використати інші методи. Це можна зробити способом адсорбції (змішується шість частин адсорбенту та одна частина гомогенату).
Адсорбоване трутневе молочко може зберігатись до повного висушування близько 3-х місяців при температурі 4-6 °С. Готовий адсорбований трутневий гомогенат являє собою порошок з приємним смаком. Він може зберігатися за плюсової температури близько 3-х років.
У домашніх умовах трутневий розплід можна законсервувати медом, горілкою або цукром. Віджате з сотень трутневе молочко без обробки консервантами (нативний продукт) можна заморозити.
Лікувальні властивості та склад трутневого молочка
Перш ніж говорити про унікальні властивості цього цілющого продукту, хотілося б внести деяку ясність до визначення. Іноді трутневе молочко плутають із маточним молочком. При великій схожості за складом (на 50% трутневий гомогенат по компонентах, що входять до нього, збігається з маточним молочком), це різні продукти бджільництва. Що ж до інших 50%, це зовсім інші речовини, які надають гомогенату особливі властивості.
За складом трутневий розплід – це ефективна біологічна добавка і продукт багатий великою кількістю ферментів, водорозчинними та жиророзчинними вітамінами, легкозасвоюваними білками (уживаний у їжу трутневий розплід за вмістом білка прирівнюється до грибів та м'яса з високою калорійністю та низьким вмістом). вільними амінокислотами, жирами та вуглеводами.
При правильному застосуванні трутневого розплоду можна вплинути на гормональний фон та покращити обмінні процеси. Цьому сприяють речовини, що містяться в ньому, які хоча і не є замінниками гормонів, але подібні за впливом з гормонами людського організму: естрадіолом, прогестероном, тестостероном.
Застосування трутневого молочка
Трутневий гомогенат використовується для приготування різних цілющих та косметичних засобів (у вигляді сумішей з прополісом, медом, пилком), мазей та бальзамів, спиртових настоянок, масок та кремів, добавок у кулінарії. Використання трутневих личинок у вигляді дорогих делікатесних закусок або спецій популярне, переважно, в азіатських країнах.
Трутневий розплід рекомендується приймати для профілактики і як засіб, що допомагає в лікуванні низки захворювань і нормалізує роботу організму в цілому, як оздоровлюючий і омолоджувальний засіб, який:
- має відновлюючий і тонізуючий ефект, нормалізуючи сон і покращуючи апетит;
- перешкоджає розладу метаболічних процесів;
- допомагає при недостатньому постачанні тканин корисними речовинами, при гіпертонії, підвищеному або зниженому судинному тонусі, при простатиті та порушеннях статевих функцій;
- бореться з безпліддям та високим вмістом у крові холестерину, з негативними проявами клімаксу;
- корисно при хронічній втомі, нервовій напрузі та стресах, депресії, неврозах, порушеннях сну;
- використовується в косметичних цілях, прибираючи ознаки вікових змін на тілі та обличчі;
- мобілізує опірність організму у людей, що часто хворіють;
- ефективно при лікуванні ендокринної системи, що відновлює функції щитовидки при гіпотиреозі.
Трутневе молочко можна застосовувати всім (ослабленим людям, літнім, дорослим та дітям). Перед застосуванням трутневого розплоду, як будь-якого іншого засобу нетрадиційної медицини, обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем.
Як приймати трутневий гомогенат?
Якщо немає необхідності коригувати схему прийому трутневого молочка з урахуванням індивідуального стану здоров'я, вона виглядає так:
- Гомогенат трутневих личинок необхідно вживати натщесерце за півгодини до їди. Рекомендована норма – 1 чайна ложка на добу. Або по 1/2 чайної ложки – вранці та вдень.
- Трутневе молочко розсмоктується під язиком. Його не можна відразу проковтувати та запивати водою.
- Для дітей трутневий розплід попередньо змішують з медом (2 частини меду та одна частина трутневого молочка). Рекомендована доза: 1-2 чайні ложки на день.
- Курс прийому – 2-3 тижні. Потім 10 днів перерва. І можна знову повторити прийом лікувального засобу.
Протипоказання для застосування трутневого гомогенату
Трутневе молочко, як і будь-який лікувальний засіб, має низку протипоказань. Це алергія на продукт, загострення інфекційних захворювань, різноманітні новоутворення, порушення роботи надниркових залоз.
Небажано приймати засіб увечері особам із підвищеною нервовою збудливістю (можна не заснути). А також необхідно дотримуватись дозування при прийомі. Перевищення норми через наявність у складі гомогенату гормонів може призвести до збою роботи ендокринної та нервової систем.
Зіткнувшись з тим чи іншим захворюванням, ми намагаємося позбутися його, приймаючи різні ліки, при цьому зовсім забуваючи про те, що про нас давно подбала сама природа і створила масу натуральних засобів, які можуть допомогти відновити здоров'я, нададуть організму енергію та силу.
Один із таких засобів – трутневий гомогенат або личинкове молочко. Не варто ігнорувати цей продукт і за хорошого здоров'я. Його використання для профілактики допоможе підтримувати оптимальну форму.
Про такий корисний і лікувальний продукт бджільництва, як трутневе молочко, у нас заговорили не так давно. Воно багато в чому схоже на маточне молочко, але не варто їх плутати. Їх склад подібний лише на 50%. Ряд біологічно важливих, в основному стероїдних, компонентів робить трутневе молочко унікальним засобом. У Китаї цей продукт використовується не одне століття. Його вже гідно оцінили не лише китайці, а й японці, румуни.
Як отримують цей продукт бджільництва
Трутневий гомогенат (молочко) виготовляється з розплоду трутневих личинок. Для приготування цього продукту беруться розплоди трутня на десятий день з моменту відкладання яєць. Личинка самця бджіл у цей час досягає приблизно 300 мг ваги та накопичує достатню кількість елементів для свого розвитку.Концентрація сперматозоїдів та інших біоактивних речовин у цей час досягає свого максимуму.
З сотень дістають личинки трутнів, подрібнюють і одержують продукт, по консистенції схожий на сметану жовтих тонів. Зазвичай стільники з личинками трутнів становлять близько 10% від усіх стільникових осередків бджолиної сім'ї, тому цей продукт досить рідкісний. Деякі бджолярі використовують спеціально створені стільники з великими осередками, щоб отримати більше трутневого розплоду та полегшити процес їх вилучення.
Радимо прочитати про корисні властивості та застосування в народній медицині та косметології продуктів бджільництва: маткового молочка, прополісу, бджолиного пергу, бджолиного пилку, забрусу.
Хімічний склад
Кількість білка у цього гомогенату майже така ж, як у м'яса та грибів, але має кращу засвоюваність. Цей продукт також містить багато корисних амінокислот. Найбільше в ньому саме незамінні для організму людини амінокислоти, такі як лізин, триптофан, гістидин та інші.
Склад молочка залежить від різних факторів (час і спосіб збирання, місцевість проживання бджолиної сім'ї) і приблизно такий:
- білки 10-20%;
- амінокислоти 11,4%;
- жири 5-6,3%;
- вуглеводи 1-5,5%;
- глюкоза 3,18-5%.
- фруктоза та сахароза до 0,5%.
Решту займає вода. Трутневе молочко також містить комплекс вітамінів групи В та вітаміни А, Е та D.
Чи знаєте ви? За кількістю вітаміну D гомогенат із личинок трутнів переганяє таке відоме джерело цього вітаміну, як риб'ячий жир.
До його складу входять такі мінеральні елементи: фосфор, залізо, цинк, магній, кальцій, мідь, натрій, марганець, калій та інші.Містить органічні кислоти, ферменти та гормони (тестостерон, прогестерон, естрадіол), є джерелом фітостеринів, що знижують холестерин (кампостерин, бета-ситостерол, стигмастерин, 5-гідроксисітостерол).
З жирних кислот, що містяться, 45% насичених, 27% мононенасичених і 10% поліненасичених. Як і маточне молочко, містить деценові кислоти, які мають цілий спектр корисних властивостей: підвищують імунітет, загоюють рани, відновлюють роботу печінки, стабілізують нервову систему.
Чим корисно
- протипухлинна;
- протизапальне;
- стимулююче;
- загоювальне;
- антиоксидантна;
- омолоджуюче;
- зміцнююче.
До того ж він підвищує імунітет, надає сил, покращує гормональний фон та роботу серцево-судинної системи.
Чи знаєте ви? Цей маловідомий у нас продукт бджільництва з давніх-давен застосовувався для лікування китайцями. У стародавній гробниці Ма Вас Дуй у китайській провінції Хуань серед написів на бамбуку були рецепти з використанням трутневого гомогенату.
Для чоловіків
Цей продукт бджільництва має у своєму складі статеві клітини, зокрема чоловічі. У поєднанні з багатьма іншими біоактивними речовинами він чинить на чоловіків такі дії:
- позитивний вплив на функціонування чоловічих статевих органів та передміхурової залози;
- збільшення кількості та якості сперми;
- збільшує статевий потяг, покращує потенцію.
Для жінок
У трутневому гомогенаті знаходяться також і жіночі гормони (прогестерон та естрадіол), тому він не менш корисний для жінок:
- стимулює роботу жіночих статевих органів;
- відновлює репродуктивні функції жіночого організму;
- допомагає жінкам пережити клімактеричні зміни;
- підвищує жіноче лібідо.
Його використовують при лікуванні деяких гінекологічних захворювань, що розвиваються на тлі гормональної недостатності. До того ж, цей натуральний біостимулятор покращує зовнішній вигляд і сприяє схуднення не гірше, ніж імбирний напій та інші натуральні жироспалювачі.
Для дітей
Гомогенат дуже корисний дітям із затримкою фізичного та розумового розвитку, ефективний також і при затримці статевого розвитку у підлітковому періоді. Він покращує апетит і підвищує гемоглобін, зміцнює імунітет, допомагає концентрувати увагу, дозволяє збільшувати фізичне та розумове навантаження. Були отримані позитивні результати при лікуванні ним дитячого енурезу та епілепсії.
Важливо! Молочко заборонено приймати дітям до 12 років без прямих показань лікарів через високий вміст статевих гормонів. Цей сильний біостимулятор потрібно чітко дозувати та проводити лікування дитини під наглядом фахівця. Перш ніж призначити дитині лікування гомогенатом із трутнів, потрібно переконатися у відсутності алергічних реакцій на нього з боку дитячого організму.
Застосування
Трутневе молочко застосовується за таких проблем:
- низький імунітет;
- поганий апетит;
- порушення функцій метаболізму;
- психосоматичні хвороби;
- захворювання ШКТ;
- захворювання статевої системи чоловіків та жінок;
- інфекційні захворювання;
- дерматологічні порушення;
- вікові зміни;
- синдром хронічної втоми;
- хвороби кістково-м'язової системи;
- гіпотиреоз;
- зайва вага;
- атеросклероз;
- захворювання печінки;
- хвороби очей;
- депресії, неврози;
- відставання у розвитку дітей;
- порушення процесів обміну речовин.
Чи знаєте ви? У Японії личинки трутнів як використовують як биостимулятор чи лікарський засіб, а й вживають у їжу. Їх консервують, смажать, додають до страв.
У народній медицині
- при ожирінні. Для цього п'ятивідсоткове трутневе молочко за 20 хвилин до їди споживають тричі на день по 1 чайній ложці. У деяких випадках його приймають разом із бджолиним підмором, щоб покращити результат. Рекомендується приймати 20% настоянку підмору протягом чотирьох місяців;
- для підвищення фізичної активності та витривалості при фізичних навантаженнях. Цей продукт показаний спортсменам, а також людям віком. Для цього рекомендовано прийом гомогенату двічі на день по два грами. Курс лікування – від 1,5 до 2 місяців;
- для поліпшення та нормалізації обміну речовин, а також нормалізації тиску та підвищення еластичності судин, запобігання атеросклерозу. З цією метою рекомендовано приймати цей продукт разом із бджолиним хлібом. Прийом 3 г трутневого молочка здійснюється щодня натщесерце, а бджолиного хліба – тричі на день по три грами. Курс лікування – два місяці.
Чи знаєте ви? Бджолиний хліб – це пилок квітів, який утрамбований бджолами в осередках сот під медом.
У косметології
Завдяки його омолоджуючим властивостям трутневе молочко знайшло застосування у косметології при приготуванні багатьох косметичних засобів. Цей продукт добре допомагає при випаданні волосся, розгладжує зморшки, робить шкіру пружною та еластичною. Це чудовий антиоксидант та поживний засіб для шкірного покриву. Для шкіри обличчя можна зробити таку маску: 1 частину молочка трутнів змішати з 4 частинами меду та нанести на десять хвилин на шкіру обличчя. Для маски можна використовувати чистий гомогенат.Тоді маску потрібно тримати 20 хвилин.
У косметичних цілях можна заморозити трутневе молочко у вигляді кубиків. Ними потрібно протирати обличчя щоранку. Потім змивати через 20 хвилин теплою водою.
Вітаміни А і E вкрай важливі для краси шкіри: вони сприяють її регенерації, підвищують стійкість до зовнішнього середовища, мають протизапальну дію.
Норми вживання
Трутневе молочко можна придбати в різній формі – воно може бути заморожене, змішане з медом або адсорбентом у вигляді спиртового розчину.
Загальні правила прийому трутневого гомогенату:
- не варто прийом здійснювати після шостої години вечора, а особливо перед сном, так як даний продукт діє на організм збудливо і після його прийому буде важко заснути;
- доза становить 1-2 г один раз на добу, але можна також її розбити на два прийоми по 0,5-1 г протягом дня;
- дітям віком до дванадцяти років норма споживання рекомендована 0,2-0,5 г на добу (тільки за призначенням лікаря);
- рекомендують приймати натще, тобто за півгодини до їди або через пару годин після їди, щоб у ротовій порожнині не порушився кислотно-лужний баланс;
- рекомендовану дозу поміщають під язик і поступово розсмоктують;
- при прийомі даного продукту в замороженому вигляді, його потрібно розморозити попередньо. Розморожування потрібно здійснювати на полиці холодильника, а не за кімнатних умов.
Трутневе молочко в адсорбованому вигляді вживають від 5 до 6 гранул 1-2 рази протягом дня. Гранули поміщають під язик і розсмоктують. Змішане з медом молочко трутнів приймається по половині чайної ложки двічі протягом дня натщесерце за двадцять хвилин до їди.Прийом внутрішньо спиртового розчину даного продукту здійснюють по 20-25 крапель двічі на день.
Для профілактики прийом трутневого молочка здійснюють протягом двох-трьох тижнів. Після десяти днів роблять перерву 5-7 днів, а потім відновлюють прийом на 10-15 днів. Цей курс проводять двічі-тричі на рік.
Чи знаєте ви? Мед є чудовим консервантом. У давнину для збереження свіжого м'яса його обмазували медом і клали у прохолодне місце.
Умови зберігання
Гомогенат швидко втрачає свої властивості, тому зберігати його за кімнатної температури можна не більше години.
Щоб збільшити термін зберігання трутневого молочка, застосовують наступні методи:
- заморожування – зберігання здійснюється в морозильній камері холодильника не більше одного року;
- змішують з медом у пропорції 1 до 10 і ставлять у холодне місце, найкраще – у холодильник. У такій формі воно може зберігатись і не втрачати свої корисні властивості майже півроку;
- змішують з адсорбентом. Для цього беруть глюкозу та лактозу в рівних частинах. Трутневе молочко ретельно змішують з цим адсорбентом у пропорції 1 до 6. Зберігання здійснюють у холодильнику при температурному режимі від 4 до 6 градусів протягом трьох місяців;
- в умовах виробництва цю суміш піддають так званій ліофілізації, простіше кажучи, висушуванню. Отримані у цьому процесі гранули поміщають у скляні флакони і зберігають трохи більше трьох років;
- спиртування. Для цього готують розчин: на 1 частину трутневого молочка 10 частин сорокаградусного спирту чи горілки. Після ретельного перемішування поміщають у скляну банку та ставлять у темне прохолодне місце. Зберігають протягом року.
Чим корисний мед із трутневим молочком
Найпоширеніший метод зберігання молочка – це змішати його з медом. Адже мед сам по собі є не тільки натуральним консервантом, а й дуже корисним продуктом, а в комплексі з трутневим гомогенатом він сильніше оздоровлює вплив на організм людини.
Мед із трутневим молочком містить багато фітостеринів, які сприяють зниженню ризиків онкологічних хвороб. До його складу також входить натуральний білок, тому його часто використовують у раціоні спортсменів.
Для змішування добре підходить зрілий мед, так як у свіжовідкачаному меді якийсь період продовжує йти процес ферментації, а це знижує біологічну корисність трутневого молочка та зменшує термін зберігання продукту бджільництва. Якщо мед зацукровився і містить великі кристали, перед використанням необхідно провести гомогенизацию. Для цього потрібно нагріти такий мед до 35-40 градусів та ретельно перемішати, бажано дерев'яною ложкою. Після завершення цього процесу мед стає рідкішим і однорідним. Більше того, після процесу гомогенізації мед стає сильнішим консервантом. Для приготування суміші меду та молочка трутнів береться одна частина молочка та від 3 до 10 частин меду. Висока концентрація трутневого молочка може спровокувати процес бродіння меду. Тому оптимально підходить співвідношення 1 до 10. Процес змішування краще проводити за допомогою блендера або міксера, тому що просто ложкою важко добре вимішати даний продукт. Кремоподібну суміш, що вийшла, поміщають у скляну або керамічну тару і ставлять у прохолодне місце, найкраще — на полицю холодильника.
За своїм зовнішнім виглядом мед із трутневим молочком схожий на звичайний мед, але йому характерний світліший колір через білий колір самої маси трутневого молочка. Хоча колір багато в чому залежить від типу меду, що використовується. Слід зазначити, що при виборі меду слід віддавати перевагу світлішим видам, які не так швидко цукоряться. Для цього чудово підійде мед з акації, а також липовий або вересовий.
Протипоказання та шкода
Гомогенат із трутнів — біологічно активний засіб, тому його передозування може завдати шкоди здоров'ю. Так, недотримання норм прийому даного препарату може спровокувати алергічні реакції, перезбудження та сприяти безсонню.
Важливо! Застосовувати трутневе молочко при лікуванні різних захворювань лише після консультації з лікарем-апітерапевтом. Саме їм будуть рекомендовані правильна доза та курс лікування.
До застосування цього продукту є ряд протипоказань:
- індивідуальна непереносимість, і навіть алергічні реакцію компоненти бджільництва. Алергія виражатиметься у появі набряків, висипу, свербежі, порушенні дихання та інше;
- гострі інфекційні захворювання;
- хвороби надниркових залоз;
- пухлинні утворення.
Трутневе молочко є сильним природним біостимулятором, воно входить до складу антивікової косметики. Його прийом чудово відбивається на самопочутті людей похилого віку, є відмінним способом покращити гормональний фон у чоловіків і жінок, вирішити багато проблем зі здоров'ям. Воно показано дітям із затримкою у розвитку, але має прийматися лише під наглядом лікаря.