Ранню капусту висаджують для того, щоб використовувати її, починаючи вже з середини літа. Така капуста найчастіше утворює невеликі та пухкі качани з м'якими зеленими листками. Ранні сорти не застосовуються для тривалого зберігання. Молода капуста не встигає набрати потрібну кількість цукру і тому не застосовується для квашення.
Популярні сорти ранньої капусти
Номер перший Грибовський 147 – високоврожайний ранньостиглий сорт, з дружнім дозріванням кочанів. Період від сходів до повної стиглості – 100-110 днів. Качани округлої форми, масою від 1,2 кг до 2 кг. Внутрішня кочерига коротка. Сорт має відмінні смакові якості, з соковитим, ніжним, хрустким листям. Районований по всій Росії.
Золотий гектар – ранньостиглий сорт, що прийшов із Європи. Качан округлий, щільний, масою до 3 кг, з високими смаковими якостями. Качани мають середній час дозрівання 100 днів після посіву насіння. Сорт стійкий до хвороб та розтріскування.
Червнева – широко відомий скоростиглий сорт (90-110 днів). Качан має середній розмір – 2 кг, стійкий до розтріскування. Кочерига наскрізна, щільність качанів середня. Підходить для вирощування у відкритому ґрунті.
Вирощування ранньої капусти
Для підбору часу висаджування капусти слід враховувати термін її вегетаційного періоду, зазвичай від посіву до появи 6-7 справжніх листків, коли можна висаджувати розсаду в ґрунт, проходить 45-60 днів. Таким чином, посів насіння в середній смузі
Росії здійснюють наприкінці березня-початку квітня. Висаджування розсади у відкритий грунт проводиться на травень. Коли садити ранню капусту, підкаже також місячний календар, який випускається цьогорічний посівний рік.
Цікаво. Більшість сортів капусти вирощують розсадним способом.
Розсаду можна виростити самостійно із насіння, враховуючи деякі особливості культури. Капуста – вологолюбна культура, від цього вона має досить різних шкідників і хвороб. Для запобігання деяким захворюванням насіння перед посадкою обробляють. Дезінфікувати насіння можна у розчинах марганцівки або фітоспорину близько 30 хв. Для підготовки насіння також замочують у гарячій воді та пророщують у вологій тканині. Слід вибирати один спосіб обробки.
Особливістю вирощування капустяної розсади є те, що вона погано переносить кімнатні температури після появи сходів, віддаючи перевагу нижчим, близько +10С°. Тому найкращим способом вважається вирощування розсади у теплицях або на прохолодних лоджіях.
Грунт для вирощування розсади готують родючий, пухкий, з гарною вологопроникністю. Приклад грунтосуміші: у рівних частинах беруть городню землю, торф та перегній. Також можна додавати жмені піску та золи. У посадковій ємності обов'язково має бути присутнім дренажний отвір.
Насіння сіє, як по одному насіння, так і загущене, з наступним пікіровкою. Пікірування капусти – пересадження сіянців в окрему тару, відбувається з великою обережністю, тому що коренева система культури дуже примхливо реагує на пересадку, капуста може захворіти і не прижитися. Пікують на стадії появи сім'ядольних листочків.
Насіння рекомендується сіяти без заглиблення у ґрунт. Посіви можна не засипати поверхневим шаром землі або присипати невеликою кількістю ґрунту. Цікавий спосіб посадки – з використанням пухкого легкого снігу. Так, у посадковий ящик, поверх ґрунту, розкладають свіжий сніг.Поступово танучи, сніг добре притискає насіння до ґрунту та дозволяє зберегти потрібну вологість.
Коли посів насіння здійснюється в домашніх умовах, спочатку посадкові ємності з насінням ставлять у темне, тепле місце, покривши пакетом або плівкою. Це створює потрібне середовище для появи перших петельок-сходів. Дуже важливо не пропустити момент появи сходів, відкрити в цей час посадкові ємності та переставити їх на світ.
Важлива інформація! Сіянці капусти з'являються стрімко і можуть проклюнутися вже за кілька днів після посіву.
Після того, як петелька сходу розпрямиться, і з'являться перші сім'ядольні листочки, які не є справжніми, розсадні ємності переносять у прохолодне місце. У разі зниження температури повітря розсаду потрібно вкрити спанбондом і в деяких випадках додатково зверху плівкою.
Пересадка розсади у відкритий ґрунт
Перед пересадкою розсаду рекомендується гартувати, поступово збільшуючи час перебування при зниженій температурі та в умовах більшої кількості повітря та світла. Для цього відчиняють вікна теплиці або виносять розсаду на вулицю.
Грядка для вирощування капусти готується заздалегідь. Якісний урожай ранньої капусти можливий лише на родючому ґрунті. Культура не росте на кислих ґрунтах, потрібне обов'язкове розкислення вапном або крейдою. З органічних добрив найкраще підходять гній, перегній, компост. Капуста чуйна до добрива золою. З мінеральних добрив застосовують аміачну селітру, сірчанокислий амоній, суперфосфат та калійну сіль, комплексні склади. Правильний спосіб удобрювати і перекопувати пасму, починаючи з осені попереднього сезону, а навесні пропушити грунт перед тим, як посадити розсаду.
Висаджують капусту у відкритий ґрунт наприкінці квітня, на початку травня. Схема посадки – у шаховому порядку, з відстанню між сіянцями 50 см, між рядами відстань дотримується 30 см. Для пересадки розсади викопується лунка, проливається теплою водою. Саджанець переносять разом із земляною грудкою, потім його засипають ґрунтом з грядки і злегка притискають. Якщо розсади велика кількість, то її з теплиці переносять частинами, роблячи кілька поступових висадок.
Після посадки у відкритий ґрунт капусту слід притінити, наприклад, закрити наполовину по дугах покривним матеріалом. Споруджена теплиця стане в нагоді і на випадок настання поворотних заморозків.
На замітку. Капусті потрібна постійна вологість ґрунту, для цих цілей найсприятливіше використовувати краплинний полив.
Збирання врожаю починається з середини червня, намагаючись не допускати пізній збір, інакше качани переростуть і можуть почати розтріскуватися.
Безрозсадний спосіб посадки
Існує і безрозсадний спосіб вирощування капусти. Наприкінці квітня насіння всеває прямим посівом у ґрунт. Сіють по добре пролитому ґрунту або після дощу. Для укриття посівів знадобляться пластикові п'ятилітрові пляшки. За допомогою кришки від такої пляшки роблять поглиблення у ґрунті та висаджують в одну лунку по кілька насіння.
У разі проростання відразу кількох сіянців залишають один найбільш сильний, інші паростки акуратно зрізають, без висмикування, щоб не травмувати кореневу систему рослини, що залишилася.
У пляшки обрізають дно і закривають її сіянець, шийка має бути спрямована вгору, надалі через це шийку здійснюють полив, не знімаючи укриття.
Насіння, висаджене прямим посівом, вважається сильнішим і витривалішим, але може знижуватися і залишатися невідомим відсоток їх схожості.
Шкідники капусти та методи боротьби
Шкідників у капусти налічується велика кількість: різні метелики (совка, білянка, моль), мухи, попелиця, слимаки, блішки, всього близько 30 шкідливих комах.
Особливість захисту капусти ранніх термінів дозрівання у тому, що її не можна обприскувати хімічними інсектицидами. Боротися зі шкідниками можна лише за допомогою народних засобів. На ранній капусті особливо часто заводиться попелиця. Обробку проводять зольним настоєм із розрахунку 1 ст. л. золи на 1 л води, розчин ретельно перемішують і залишають настоюватись на ніч. Рано-вранці проводять обприскування, попередньо процідивши настій і додавши до нього кілька крапель рідкого мила.
Цікаво. Від хрестоцвітої блішки капусту рятують, укриваючи її спанбондом.
Для того щоб вирощувати ранню капусту, землю слід глибоко перекопувати з осені, так шкідники, що зимують у грунті, вийдуть на поверхню і загинуть під час зниження температур у зимовий період. Грунт потрібно добре очищати від рослинних решток минулого сезону та бур'янів. Не слід садити культуру після власного сімейства Хрестоцвітих: будь-яких видів капусти, ріпи, редьки та редиски.
Порада. У міжряддях капусти корисно садити чорнобривці. Також багато шкідників не люблять запахів оцту, нашатирного спирту, тютюну та гірчиці.
Особливості висадження ранньої капусти
Рання капуста – культура довгого світлового дня, висадити її рекомендується якомога раніше, з середини квітня, як тільки дозволить ґрунт. Для посадки ранньої капусти вибирають місце, на якому найшвидше сходить сніг: сонячне та тепле.Для ранніх сортів кількість добрив, що вносяться під час посадки, повинна бути знижена вдвічі, на відміну від інших сортів, для того щоб уникнути великого накопичення нітратів у качанах.
Рання капуста має свої особливості: вона не використовується для тривалого зберігання, але, маючи швидке зростання, здатна порадувати вітамінними плодами вже наприкінці червня.
У перші дні травня у ґрунт висаджують розсаду ранньої капусти. Особливу увагу при цьому слід звернути на чергування культур. Найкращі попередники – огірки, цибуля. томати, а також горох, буряк та морква. Важливо, щоб ділянка під ранню капусту рано звільнялася від снігу, була захищена від північних вітрів і добре освітлена. Капуста не переносить кислих ґрунтів, тому ділянку для неї треба попередньо вапнувати або, в крайньому випадку, внести вапняні матеріали, наприклад, деревну золу при весняній обробці ґрунту. Наприкінці квітня вносять компост (4-б кг/м2), ґрунт перекопують, розрівнюють граблями.
Посадка у відкритий ґрунт
Розсаду висаджують на початку травня на відстані 30-35 см у ряді і 50-60 см між рядами.
Посадку розсади треба проводити у похмурий день або увечері. Щоб розсада краще прижилася , її коріння перед посадкою бажано вмочити в бовтанку з коров'яку та глини.
Краще садити за допомогою розсадного кілочка. Для цього кілочком діаметром 3-4 см зроблять у ґрунті з невеликим нахилом лунки глибиною до 15 см. На дно кладуть трохи перегною і наливають у лунку воду, щоб садити розсаду в рідкий бруд.
У відібраної розсади прищипують на чверть довгий центральний корінець, опускають її з грудкою землі в лунку, привалюють вологий ґрунт і обжимають його навколо стебла.Розсаду треба заглибити, щоб викликати утворення придаткового коріння. Однак не можна засипати верхівкову нирку, тому що затримуватиметься ріст і розвиток рослин.
Потім землю навколо рослин ще раз поливають вапняним молоком (0,5 ч. л. гашеної вапна на 1 лводи) і присипають сухою землею або торфом до першого справжнього листа. Після посадки розсаду треба затінити гілками. Для боротьби з хрестоцвітими блішками розсаду посипають золою, а землю навколо рослин – тютюновим пилом.
У середній смузі Росії у цей час бувають знижені температури, і потрібно використовувати для утеплення неткані матеріали (агріл, лутрасил, спанбонд, агротекс та інші). Але необхідно враховувати, щоб маса одного квадратного метра матеріалу була не більше 20 г, а якщо використовувати матеріал більш щільний, то результати будуть дещо гіршими. Наприклад, найтонший матеріал дозволяє збільшити температуру десь на 1-2 С, відбувається дуже хороший повітрообмін і рослина не відчуває нестачі діоксиду вуглецю. А якщо брати щільніший матеріал, то температура піднімається ще вище, при цьому повітрообмін утруднений, а це негативно позначається на зростанні капусти.
Підживлення, поливи, розпушування
Через 10 днів після посадки капусту підгодовують аміачною селітрою: сухою – 8-10 гна рослина або рідкою – 30-40 гна відро води, витрачаючи на 5 рослин.
Ґрунт підтримують у пухкому стані, чистому від бур'янів. Поливають при необхідності, краще до вечора, щоб зменшити випаровування вологи. Особливо вимоглива рання капуста у волозі в період завивки 1 качана, який збігається з жарким сухим періодом літа. Перед завивкою качана (червень) для посилення фосфорно-калійного живлення дають друге підживлення (10-15 гогородної суміші на 1 рослину).
У спекотну погоду вдень корисно проводити освіжувальні поливи. Для цього з 11 до 14 -15 годин проводять поливи так, щоб волога надходила дрібнодисперсна, це дозволяє повністю огорнути лист, а якщо на поверхні листа буде волога, то на її випаровування витрачається частина сонячної енергії і таким чином відбувається зниження температури листа. Така процедура сприяє вищому врожаю.
Через 15-20 днів після висадки розсади, тобто наприкінці травня, капусту ранніх сортів треба вже підсапувати. Роблять це після поливу, підгодівлі чи дощу. Підгортання капусти викликає зростання додаткових коренів і послаблює шкідливість капустяної мухи та кіли.
Цвітну капусту садять одночасно з качанною , можна їх висаджувати разом. При цьому розлоге листя качанної капусти надалі прикриють головки цвітної капусти і створять для неї оптимальні умови. Поки існує загроза заморозків, посадки ранньої та цвітної капусти прикривають плівкою.
У цей час треба уважно стежити за цвітінням вишні – це сигнал до весняного літа капустяної мухи та своєчасного застосування відлякуючих засобів. Ця муха відкладає яйця на кореневу шийку капусти або поблизу неї, а білі черв'ячки (личинки), що вийшли з кладки, вгризаються в нижню частину стебла і в коріння і можуть занапастити рослину. Тому перед літом капустяної мухи треба посипати ґрунт навколо рослин сумішшю тютюнового пилу та піску або використовувати сучасні засоби. Найпростіший спосіб боротьби – відгрібти ґрунт від рослин, де виявлено яйця шкідника (вони видно неозброєним оком), щоб кладки висохли.
Середньостиглі сорти капусти садять у 2 терміни: на початку травня разом із ранніми сортами та наприкінці травня. Її садять по 4 рослини на 1 кв. м.А пізні сорти садять у другій половині травня. Вони вимагають значно більшої площі харчування – по 2 рослини на 1 кв. м.
Щоб отримати врожай на початку червня (відео)
Для цього використовують плівкові укриття. Насіння ранніх сортів сіє на початку березня. У середині квітня готову розсаду висаджують під плівку – у парники, теплиці, розсадники.
Якщо в цей час температура знижується до негативних значень, то ніжні листочки можуть пошкодитися і залишиться лише точка росту та пари листочків. У цьому випадку дуже хорошим прийомом є обробка таких рослин після заморозків розчином епіну, і тоді рослина швидко відновлюється і дає непоганий урожай.
У травні плівку щодня знімають. Догляд за рослинами такий самий, як і за висадженими у відкритий ґрунт.
Рання капуста часто прикрашає грядки затятих городників, адже вона дозволяє насолоджуватися свіжими салатами і поповнюватиме запас вітамінів в організмі ще до появи інших овочів. Ця культура відрізняється гарною схожістю та врожайністю, ніжним смаком та масою корисних властивостей.
Будучи холодостійкою і не дуже вибагливою у догляді, рання капуста порадує багатим урожаєм та урізноманітнить меню дачників вже на початку літа. У нашій статті ми розповімо вам про посадці ранньої капусти через розсаду, адже саме таким чином можна висадити готові саджанці у відкритий ґрунт із першим теплом, та отримати максимально ранній урожай.
Коли сіяти ранню капусту на розсаду, терміни
Традиційно посів капусти на розсаду починають у першій половині березня і вже через 2 місяці переносять доростілі паростки на грядки.У середній смузі, де справді тепла весна настає не раніше травня, насіння садить із середини березня, щоб «переселення» саджанців на город довелося на період, коли вже немає загрози сильних заморозків.
У південних областях, навпаки, починати посів можна трохи раніше – з середини лютого, особливо якщо для розсади підготовлені теплиці, що опалюються.
Найбільш конкретно терміни посіву ранньої капусти на розсаду можна розрахувати, орієнтуючись на плановану дату висадки рослин у відкритий ґрунт. Зазвичай саджанці переносять на грядки у «віці» 45-50 днів, цей термін включає період від проростання насіння до появи на паростках по 4-5 справжніх листків. Щоб визначити час посіву капусти, потрібно від бажаної дати посадки розсади на город забрати 40-50 днів.
Купівля насіння та передпосівна підготовка
Те, який урожай ранньої капусти вдасться виростити, багато в чому залежить від насіння, тому до покупки варто підійти відповідально. Придбати таку продукцію краще у спеціальних магазинах для садівників та обов'язково перевіряти терміни її придатності. Насіння на ринку можна купити дешевше, але в цьому випадку висока ймовірність, що вони браковані або неправильно зберігалися і відволожилися.
Серед найпопулярніших сортів ранньої капусти варто виділити:
- "Червнева";
- "Дитмарська";
- "Легат F1";
- "Крафт";
- "Козачок F1";
- "Подарунок".
Такі гібриди дозрівають, в середньому, за 120 днів і вже на початку літа радують свіжими та соковитими качанами. При цьому ці сорти досить морозостійкі та врожайні.
Для посіву слід відібрати тільки найбільше насіння, яке точно зійдуть. Спростити це завдання можна, помістивши насіннєвий матеріал на 5-10 хвилин у 3% сольовий розчин: повноважні фракції осядуть на дно, а порожні спливуть.Насіння, що пройшло відбір, слід знезаразити, щоб знизити ризик захворювання розсади грибковими недугами. Для цього необхідно на 20 хвилин залити насіння нагрітою до 50 градусів водою, а потім на 1 хвилину холодною. Далі їх потрібно занурити на 12:00 в розчин мікроелементів, після чого промити, підсушити і на добу залишити в холодильнику.
Як правильно садити
Для посадки насіння ранньої капусти потрібно підготувати спеціальну ґрунтову суміш (субстрат), що складається з торфу, піску та дернової землі у пропорціях 1:1:1. Земля з городу для вирощування розсади погано підходить, оскільки в ній можуть бути хвороби хрестоцвітих, до того ж, вона може бути недостатньо родючою і легкою.
Що стосується ємностей, то їх вибір залежить від того, розсада вирощуватиметься з пікіровкою або без неї. У першому випадку необхідно придбати розсадні скриньки висотою в 5-7 см, а також індивідуальні ємності (одноразові стаканчики, горщики, торф'яні таблетки, касети з окремими осередками і т.д.) для подальшої пересадки паростків. При вирощуванні без пікірування можна обійтися без розсадних скриньок.
Посів також залежить від цих двох критеріїв:
- З пікіруванням – спочатку капусту садять у розсадні скриньки рядами, зашпаровуючи їх у субстрат на глибину 1-1,5 см і з відстанню між насінням у 1-2 см. Коли сходи трохи підростуть і зміцняться, що настає приблизно через 10-12 днів після посадки, то паростки потрібно пересадити (пікувати) в окремі ємності зі свіжим субстратом. Робити це потрібно дуже акуратно, намагаючись не зашкодити кореневу систему рослин.
- Без пікірування – насіння відразу сіють в індивідуальні ємності, закладаючи по 2-3 насіння в кожну з них.Якщо насіннєвий матеріал якісний, то в кожному секторі має зійти по 2-3 саджанці. Коли паростки зміцніють, їх потрібно буде прорідити, видаляючи найслабші рослини і залишаючи в кожній «секції» по 1 найміцнішому саджанцю.
Правильний догляд
Догляд за розсадою включає:
- Температурний режим – відразу після посадки насіння, в приміщенні, де розміщені саджанці, температура повинна бути на рівні +18-20 градусів, а коли з'являться сходи, її потрібно зменшити до +7-10 градусів: прохолода трохи сповільнить зростання саджанців і не дасть їм занадто витягнутися . Після 2 тижнів у такому режимі температуру можна підвищити до +12-14 градусів.
- Освітлення – Світловий день для розсади повинен тривати 12-14 годин, тому якщо природного освітлення недостатньо, над паростками потрібно встановити лампу денного світла.
- Полив – капуста любить вологу, проте їй протипоказано заболочування ґрунту, тому поливати розсаду слід лише коли почне підсихати верхній шар субстрату. Для поливів краще використати теплу воду.
- Підживлення – Підгодовувати розсаду капусти потрібно 2 або 3 рази, залежно від способу її вирощування. Якщо саджанці ростуть без пікірування, то підгодовувати їх слід 2 рази: у фазі 2 справжніх листків і перед гартуванням. Якщо розсада вирощується з пікіровкою, то ще одне підживлення потрібно провести через 7-8 днів після пересадки паростків в окремі ємності. Підживлення має бути некореневе: слід розпорошити розчин мікроелементів зверху на рослини.
- Загартовування – перед висадкою у відкритий ґрунт розсаду потрібно привчити до прямих сонячних променів, вітру та інших факторів зовнішнього середовища, щоб підвищити її життєздатність.Для цього потрібно за 2 тижні до переселення щодня виносити саджанці на кілька годин на відкрите повітря.
Розсаду можна пересаджувати у відкритий ґрунт, коли на паростках з'явиться по 4-5 справжніх листків. Рослини мають бути здоровими, насиченого зеленого кольору без слідів хвороб чи ушкоджень.
Посів ранньої капусти на розсаду та подальший догляд за саджанцями під силу кожному городнику. Створивши оптимальні умови для розвитку рослин, можна навіть за умов квартири отримати міцні паростки, які в результаті дадуть багатий урожай смачної та корисної капусти.