Аромат свіжоприготовленої риби може бути апетитним, але його тривала присутність у будинку часто небажана. Стійкий запах здатний зіпсувати атмосферу затишку та комфорту. На щастя, існує безліч ефективних способів позбутися рибного амбре після кулінарних експериментів.
Провітрювання та вентиляція
Найпростіший і очевидніший спосіб – ретельне провітрювання приміщення. Відкриті вікна та двері створять протяг, який допоможе витіснити неприємний запах.
Включення витяжки під час готування та після неї також значно зменшить інтенсивність аромату.
Натуральні абсорбенти
Природні поглиначі запахів можуть стати відмінними помічниками у боротьбі з рибною амброю. Поставлена на кухні відкрита ємність з оцтом чи нарізаним лимоном ефективно нейтралізує неприємні аромати.
Кавові зерна або мелена кава, розсипані на блюдце, також мають здатність поглинати запахи.
Ароматичні свічки та олії
Використання ароматичних свічок або ефірних олій допоможе не лише замаскувати, а й повністю усунути рибний запах. Цитрусові, хвойні або квіткові аромати особливо ефективні щодо цього. Достатньо запалити свічку або крапнути кілька крапель олії в аромалампу.
Очищення поверхонь
Після приготування важливо ретельно вимити всі поверхні, що контактували з рибою. Розчин оцту чи лимонного соку у воді допоможе не тільки очистити, а й дезодорувати кухонне приладдя та робочі поверхні.
Обробка посуду
Посуд, в якому готувалася риба, потребує особливої уваги.Замочування її в розчині харчової соди або оцту перед миттям допоможе ефективно усунути запах, що в'ївся. Можна також протерти посуд часточкою лимона або апельсина.
Використання спецій
Деякі спеції мають здатність нейтралізувати рибний запах. Гвоздика, кориця чи ванільна паличка, прокип'ячені у воді на повільному вогні, наповнять кухню приємним ароматом, витісняючи небажані запахи.
Застосування активованого вугілля
Активоване вугілля – потужний абсорбент запахів. Розкладені по кухні відкриті упаковки з вугіллям допоможуть швидко позбутися рибної амбри. Цей метод є особливо ефективним, якщо залишити вугілля на ніч.
Очищення повітря
Сучасні технології пропонують різні пристрої для очищення повітря. Іонізатори та озонатори не тільки видаляють запахи, але й знищують бактерії, роблячи повітря у приміщенні свіжим та чистим.
Маскування запаху
Як швидке рішення можна використовувати ароматизовані спреї для дому. Однак важливо пам'ятати, що вони лише маскують запах, не усуваючи його повністю. Краще вибирати натуральні освіжувачі на основі ефірних олій.
Профілактика
Запобігти появі сильного запаху можна ще на етапі приготування риби. Додавання лимонного соку або оцту в маринад не лише покращить смак страви, а й зменшить інтенсивність рибного аромату. Приготування риби у фользі чи пергаменті також допоможе стримати поширення запаху. Комбінування різних методів дозволить швидко та ефективно позбутися неприємного рибного запаху після готування, зберігши свіжість та затишок у будинку. Експериментуючи з різними способами, можна знайти найбільш підходящий для конкретної ситуації та особистих переваг.
Як швидко усунути запах свіжої та приготовленої риби?
Риба – це дуже корисний продукт, збагачений кальцієм та іншими необхідними для кісткової тканини мікроелементами, але її запах також досить сильний. І з сирої та з приготовленої риби може запах перейти на інші продукти харчування, предмети побуту, руки та одяг. Багато хто задається питанням, як позбудеться цього запаху, щоб він залишався тільки в одній тарілки або в одному блюді. Зробити це досить непросто, але все ж таки є перевірені методи.
Як приготувати рибу?
Насамперед, купивши свіжу рибу, оселедець, кільку або копчену скумбрію, необхідно її запакувати в кілька поліетиленових кульок, а також помістити в окрему сумку (пакет). Для обробки та приготування рекомендується використовувати спеціально відведену обробну дошку та окремий посуд. Таким чином, запах не поширюватиметься далі.
Як усунути запах після приготування риби?
Тепер необхідно з'ясувати, як усунути запах, особливо морської риби з кухні та кухонного приладдя. Щоб після смаження аромат не вбирався в килими, рушники та інші речі, необхідно на розпечену сковороду насипати сіль, трохи прогріти і залишити до повного остигання. Так запах можна усунути більшою мірою. Але після цієї процедури цедру лимона або апельсина також потрібно прогріти на сковороді, або як альтернатива, закип'ятити воду з оцтом і соком лимона. Після цього провітрити кухню і запах після приготування риби повністю зникне.
Як усунути запах риби з посуду?
Тарілки, виделки та ножі можна обробити під час миття оцтом та сіллю. Сковороду рекомендується спочатку очистити паперовим рушником, а потім добре прогріти сіль.Також сковороду можна промити розчином сухої чи готової гірчиці. З холодильника також запах можна усунути за допомогою гірчиці – розчином помити полички та дверцята.
Як усунути запах риби з рук?
Для того щоб запах риби не залишався на руках, можна використовувати хорошу олію. Для цього необхідно невелику кількість олії нанести на руки, розтерти, а потім змити водою з використанням мила. Соняшниковою олією також можна протерти посуд, в якому знаходилася риба, а потім помити його з миючим засобом. Якщо потрібно позбутися від оселедцевого аромату або запаху різних видів сушеної риби, рекомендується використовувати пиво. Спочатку необхідно їм промити руки, а потім ще промити руки водою з милом. Також можна потерти руки, розрізаної навпіл цибулею або картопліною.
Як усунути рибний запах з одягу та рушників?
Для цих цілей знову знадобиться оцет. Для цього необхідно розвести оцет у теплій воді (2 ст. ложки на 5 літрів), замочити в розчині річ, а потім випрати з використанням порошку.
Що робити, якщо риба із запахом тину?
Часто буває так, що прісноводна риба віддає запахом водоростей чи тину. Щоб не зіпсувати страву, потрібно бульйон приправити на вибір наступними натуральними приправами – корінням петрушки, селери, цибулею, морквою, лавровим листом, а також ароматним горошком чорного перцю. Дотримуючись таких рекомендацій, можна дуже швидко позбутися запаху різної риби.
Лов окуня. Чистка окуня.
Анекдотик
Десятирічний Коля стоячи біля столу, де мама чистить окуня,
несподівано вилаявся матюком.
Очевидно, це був один єдиний випадок, коли хлопчик отримав ляща від мами окунем.
Коментарі
Чудові методи.А ще для того, щоб усунути запах риби на руках, можна використовувати і оливкову олію. Однак, сьогодні вже є досить ароматичні та їдкі засоби особистої гігієни (мило, гелі), які не затримують цей запах чи інший на руках. Але все ж таки, якщо смажити рибу на природі, то як правило простіше користуватися оливковою та соняшниковою олією. Ще один спосіб для усунення запаху у квартирі, цим способом часто користувалася моя мама. Насамперед – коли смажиться риба, закрити всі двері, а на кухні відчинити вікно. Це не дасть далеко розповсюдитися запаху. Потім, коли риба буде готова, підсмажити на розпеченій сковороді кавові зерна. Цей спосіб чудово знищує будь-який запах. Ну і звичайно ж, якщо повернутися до сучасних методів – це практично будь-яка аерозоль, що смачно пахне. Але, все ж таки, запах справжньої смаженої кави куди приємніший!
Запах смаженої кави, безумовно, буде приємнішим. Спробуємо обов'язково при нагоді. Дякую за пораду!
Це все точно в статті – поради продиктовані життєвим досвідом! Запах риби має настільки їдкі властивості, що усунути його видається проблематичним. І при смаженні риби, наприклад, запах може торкнутися не тільки посуду в якому вона готується і поїдається, але і просочити всі житлові кімнати! Наслідки, якщо м'яко висловитись, неестетичні. Від себе додам, що коли немає витяжки над плитою, є тільки один вихід – закрити щільно двері в кухню і відкрити вікна, а запах риби від посуду після миття легше і найпростіше видаляти оцтом. Старі чавунні сковорідки, проте й інші, нові, добре ще й прогріти з розчином оцту на плиті.
Після приготування риби завжди залишається неприємний запах, особливо це стосується річкової.Можна, звичайно, провітрити кухню, але цього може бути мало. Щоб позбавитися цієї неприємності існує кілька способів. Особисто мені подобається вибивати клин клином, замінюючи жахливий рибний запах на аромат цитрусових. Потрібно дрібно нарізати 1-2 столові ложки апельсинової або лимонної цедри і добре підігріти її на сковорідці, залишивши потім до повного остигання. Можна користуватися сухою цедрою, але перед нагріванням в сковорідку потрібно додати трохи води. Запах від риби за такого способу повністю зникає.
Відмінно рятує від запаху риби сіль. Цей спосіб мені розповідала прабабуся і я його використовую з дитинства. Після приготування риби залишається запах на руках, який постійно мерехтить і заважає робити щось вдома. Для того, щоб руки знову стали чистими буває недостатньо промити їх милом. Тому я беру сіль кухонну і великою кількістю її протираю руки. Для того, щоб це було зробити легше, я трохи намочую руки. Відразу після того, як виконали цю процедуру, необхідно змити сіль водою з рук і витерти рушником. Цей спосіб мене не раз рятував. Сподіваюся, що хтось теж випробуватиме.
Найперевіреніший спосіб усунення неприємного рибного запаху – це звичайний лимон, про який тут вже не раз згадувалося. До речі, він і приємний смак надає, і виглядає естетично, якщо нарізати часточками і красиво укласти на рибці, а потім у фольгу і запекти. І є ще один спосіб усунути рибні аромати. Це звичайний свіжий помідор. Розрізаємо навпіл і натираємо поверхню. Як мені здається, кислота, яка є в помідорі, чудово справляється не тільки із запахами, а й із різними плямами.Єдиний недолік цього способу – це сезонний продукт, але завжди під рукою в літню пору року.
Моя мама народилася і виросла на Камчатці, страв із риби вона може приготувати масу. Під час такого куховарства на кухню буває важко зайти від специфічного запаху. Для риби у мами є окрема обробна дошка та спеціальний ніж. Після приготування страви мама протирає ніж та дошку половинкою головки цибулі або часточкою картоплі. Посуд, перш ніж її вимити змащується сухою гірчицею – ще одна маленька хитрість у рятуванні від рибного аромату. Одяг, в якому готувалася риба, в обов'язковому порядку, вирушає у прання, кухня провітрюється і ось уже від запаху не залишається і сліду, а на столі красується черговий мамин камчатський шедевр.
Я студентка хімічного університету. Живу у гуртожитку. Діти живуть різних національностей. Нещодавно до нас у блок заселили корейців. І почався просто жах. Я ніколи не любила запах вареної риби. А вони її не просто варили, вони готували її прямо на газових конфорках. Запах стояв просто кошмарний. До кухні неможливо було зайти, та й від одягу після відвідування кухні пахло рибою. Комендант гуртожитку робила їм зауваження, загрожувала виселенням, але ніякого толку, як смажили він свою рибу, так і смажили. Загалом, замучилися ми з дівчатами від того, що від нас вже стало пахнути цією рибою. На парах навіть незручно було, ходили з відчуттям, що від нас моторошно смердить. Не буду довго розповідати, загалом, врятував нас засіб під назвою дуфтафреш, на мою думку. Хоча б від одягу тепер не пахне, та й корейців нарешті виселили. Дихаю на повні груди. Раджу.
Риба – чудовий, смачний продукт, рекомендований усіма дієтологами світу. Юшка, суші, роли, в'ялена, смажена, запечена риба. Перелік страв із морської чи річкової мешканки обмежений лише фантазією кухаря. Але існує один недолік, який змушує відмовитися якщо не від вживання риби взагалі, то від приготування в домашніх умовах сморід.
Риба має специфічний запах
Господиням доводиться щоразу вирішувати складне завдання – позбавлятися запаху риби, що пронизує все навколо в процесі приготування. Не витрачати час на нескінченні перестирання рушників, миття ножів та виделок допоможе ця стаття. Ми постаралися зібрати всі рецепти, які допомагають усунути ненависний букет. Виберіть той, який буде найбільш корисним для вас.
Як позбавитися запаху риби на кухні в процесі приготування?
Ви ще не встигнете підчепити виделкою шматочок риби, а весь будинок знатиме, що у вас на вечерю чи обід. "Аромат" буквально в'їсться в сковороди та каструлі, витатиме в повітрі. Для початку з'ясуємо, як же позбутися запаху риби на кухні під час смаження. Не потрібні жодні суперсучасні та дорогі кошти. Сіль, оцет, лимон є на кожній кухні. Сковороду або сотейник потрібно ретельно протерти паперовим рушником, щоб не залишилося навіть краплі олії. Після цього посуд промити стандартним засобом і просушити.
Лимон та сіль нейтралізують запах риби
На заключному етапі приготування на дно сковороди необхідно насипати жменю солі, прожарити і остудити, а потім викинути вміст. У духовку після процедури запікання поміщається лист з лимонною цедрою. Позбавлення від неприємного запаху гарантовано. Не варто забувати і про наступні нескладні способи усунення амбре:
- посуд обробити гірчицею або олією і промити миючим засобом;
- протерти всі сковороди, виделки, тарілки та сотейники сирою цибулею, часточкою моркви або картоплею, промити розчином оцту. Так само роблять з обробними дошками та ножами. Пластикові чи скляні дошки обробляють розчином харчової соди. Особливу увагу доведеться приділити ребристим варіантам. Їх складніше промити та очистити після обробки делікатесу.
Не менш важливо знати, як позбутися запаху в процесі смаження. З «ароматом», що походить від морських чи річкових мешканців, не впорається жодна витяжка. Запаху не буде, якщо в олію покласти хоча б один кружок очищеної картоплі чи цибулі. Після цього в сковороду містяться шматки риби.
При смаженні риби в масло потрібно покласти очищену картоплю або цибулю
Спочатку зменшити обсяги «ароматизаторів», що викидаються в атмосферу, можна, якщо до початку готування обробленого товстолобика або карася замочити в розчині оцту або невеликій кількості пива.
Як позбутися запаху тину в рибі
Представники річкових порід відрізняються додатковою неприємною особливістю – «ароматом» тину. Він здатний зіпсувати найсмачнішу юшку, приготовлену найкращим кухарем. Щоб не морщитись за столом, використовуйте такі способи:
- в каструлю додайте 5-6 крапель коров'ячого молока. Це не тільки покращить смак страви, а й допоможе позбавитися запаху тину в рибі;
- якщо попередній варіант з різних причин неприйнятний, у бульйон слід покласти цілу цибулину, моркву, корінь селери. Страва набуде особливого смаку. Перед подачею овочі просто витягуються.
Як позбутися запаху риби на руках і в роті
«Аромат», що в'ївся в шкіру рук, здатний псувати настрій протягом тривалого часу. Позбутися його допоможуть найпростіші і доступніші засоби: цибуля, лимон, рослинна олія. Достатньо протерти шматочком лимона або цибулі руки, і «пахощі», як не бувало. Але у випадку з цибулею потім доведеться вирішувати завдання зі звільненням від нового запаху.
Лимон прибирає запах риби
Якщо лимона у квартирі немає, не варто поспішати різати ріпчастого «рятівника». Позбутися запаху риби на руках допоможе розчин оцту. Достатньо 2-3 ложки розчинити у воді і ретельно промити руки. Можна протерти руки ватним тампоном, змоченим в оцті. Цей варіант варто запам'ятати і тим, хто не знає, як позбутися запаху риби в холодильнику.
Оцет – ще один засіб проти запаху риби
Після обробки копченої риби будь-яких сортів не варто відразу відкривати кран з гарячою водою, сморід від цього тільки посилиться. Якщо намічалася вечірка з пивом, залиште трохи протирання рук. Фортеця напою та колір значення не мають. Допоможе й звичайна суха гірчиця. Руки потрібно добре потерти порошком та промити водою.
Пиво допоможе проти запаху копченої риби
Не відчувати дуже і дуже неприємний післясмак допоможе звичайна петрушка. Пожуйте пару листочків і позбавтеся запаху риби в роті. Цей засіб є актуальним для тих, хто поспішає на ділову зустріч, але не зміг відмовитися від улюбленої страви.
Петрушка прибирає запах риби з рота
Влітку можна порадити й інший спосіб – ягоди полуниці чи свіже яблуко. Гарантовано не лише задоволення, а й повне усунення неприємного аромату у роті. Кавомани можуть пожувати одне-два зерна кави.
Як позбутися запаху риби на одязі та тканині
Кухонні рушники, фартухи, прихватки можуть залишитися назавжди «власниками» неприємного запаху. Якщо вчасно не вжити необхідних заходів, річ швидше за все доведеться викинути. Це стосується й одягу.
Розчин оцтової кислоти
Наведені нижче способи допоможуть зберегти гардероб, але необхідно враховувати рекомендації виробника. У всіх випадках передбачається використання звичайного господарського мила. Шматки краще вибирати темні: у них міститься більша кількість лугу.
Як же позбутися запаху смаженої риби або юшки на одязі:
- у гарячій воді необхідно розчинити 2-3 ложки оцтової кислоти. Речі замочуються на годину та більше. Потім слідує звичайне прання, але замість порошку використовується господарське мило. Якщо з першого разу повністю позбутися сморід і плям не вдалося, процедуру необхідно повторити;
- якщо речі видають неприємний запах тухлої риби, їх замочують у концентрованому розчині кухонної солі. Через півгодини рушники та предмети гардеробу перекладаються у пральну машину для звичайного прання з порошком чи іншим засобом.
Позбутися запаху тухлої риби допоможе лимонна кислота. 1 ст. ложка "лимонки" розчиняється у 10 літрах води. Речі необхідно спочатку замочити, потім випрати, додавши порошок. Важливо не переборщити, інакше тонкі майки або блузки стануть непридатними.
Позбутися запаху риби на одязі світлих тонів можна, використовуючи все те ж господарське мило. Його потрібно натерти на тертці у велику ємність із водою. Речі, якщо немає обмежень від виробника, протягом півгодини кип'ятять у сильному мильному розчині. Якщо цей спосіб обробки не рекомендований, замочіть розчин на годину і більше.Далі всі речі необхідно ретельно прополоскати, змінюючи воду. При останньому полосканні додається оцет.
Терте господарське мило
Перераховані кошти будуть ефективні, а рибного запаху на речах вдасться позбутися раз і назавжди в тому випадку, якщо все випране після полоскання ретельно розвісити для просушування і провітрювання. Речі не можна тримати в тазі чи пральній машині. Сушити їх краще на вулиці. У кімнаті неприємний аромат повернеться, і всі процедури доведеться знову і знову повторювати.
Як позбутися запаху риби у квартирі
Приготування страв з риби – це очікування смачного обіду та неприємний запах, що розповсюджується по всій квартирі. Позбутися його, тільки відкривши вікно, не вийде. Потрібні ефективніші заходи. Тим, хто не знає, як позбутися неприємного запаху на кухні або у всій квартирі, пропонуємо наступне:
- на сковороді підсмажте або хоча б підігрійте цедру лимона або апельсина. Підійде й грейпфрут. Якщо не можна використовувати сковороду, покладіть цедру поруч із свічкою або іншим джерелом тепла. Пахощі цитрусових «витіснить» будь-який інший запах;
- у каструлі прокип'ятіть воду з додаванням оцту. Якщо амбре і не зникне взагалі, стане менш нав'язливим;
- любителі кави можуть пожертвувати кількома зернами, добре обсмаживши їх на сухій сковороді. Запах кави здатний замістити будь-які інші. Чи не встоїть і риба.
У буфеті, коморі, на кухні досвідчені господині рекомендують встановити маленькі ємності з деревним вугіллям – бездоганним природним абсорбентом.
Як позбутися запаху риби в холодильнику
Морепродукти не можна зберігати довго, особливо влітку. Якщо довелося покласти рибу в холодильник, її запахом просочиться все: і м'ясо, і молоко, і фрукти.Ризик буде меншим, якщо всі продукти тримати в закритих контейнерах, а рибний напівфабрикат не виймати з упаковки безпосередньо до процесу приготування.
- Якщо ж «аромат» все ж таки поширився, то позбутися запаху риби можна, використовуючи розчин оцту. Їм необхідно протерти всі дверцята, полиці, ручки та інше. Холодильник попередньо розморожується.
- Не менш дієвий засіб – розчин харчової соди у теплій воді. Їм промийте кожен відсік, навіть той, де риби ніколи не було.
- Досвідчені господині радять поставити на полицю блюдце з скоринками чорного хліба, часточками яблука, картоплі або сухою содою. Ці продукти – хороші адсорбенти для ароматів, що псують настрій. Яблука та картопля потрібно регулярно міняти, щоб не отримати нове джерело, але вже цвілі.
Як позбутися запаху риби в машині
Автомобіль затятого любителя посидіти на березі з вудкою легко відрізнити за специфічним ароматом. Позбутися його буває досить складно. Експерти та автолюбителі пропонують кілька порад, як позбутися запаху свіжої чи протухлої риби в машині:
- Спочатку не варто пшикати дезодорантом. Запах від підводних мешканців нікуди не подінеться, а суміш «ароматів» вийде жахливою;
- на ніч у машині можна залишити ємність із розчином оцту або з водою з додаванням лимона. Засіб усуне і рибний «дух», і амбре, що залишається від сигарет. Повторювати процедуру краще щовечора;
- промити всі деталі хлорним розчином. Порада є актуальною, якщо є можливість залишити машину на всю ніч з відкритими вікнами або дверима;
- відігнати автомобіль у хімчистку. Спосіб дорогий, але дієвий. Спеціальні реактиви усунуть усі запахи, хоч би хто був їх джерелом.
Позбутися запаху риби можна.Але робити це потрібно вчасно, не відкладаючи на потім. В іншому випадку сморід просочить і квартиру, і автомобіль. І вже не врятує ні генеральне прибирання, ні хімчистка. Рушники, штори доведеться міняти. А одяг довго «нагадуватиме» про себе рідкісним «пахощом».