Які бувають грилі та чим вони відрізняються

Барбекю — це задоволення, яке ми отримуємо під час приготування, споглядання за тим, як на стейках з'являється знайомий малюнок від грат, а повітря наповнюється ароматом смаженого м'яса з серпанком.

Якість страви залежить від того, на якому різновиді грилів ви готуєте. Вони відрізняються за типом палива, а також за матеріалом, з якого виготовлені. Не можна сказати, що якийсь із грилів найкращий, для кожного будуть важливі свої переваги, а ми познайомимо вас із ними.

Види гриля за типом палива

Для того, щоб у вас була можливість готувати в будь-яких умовах, виробники створили асортимент грилів, які відрізняються за типом палива. Це важливий фактор для вибору, оскільки деякі моделі використовують тільки на вулиці, а інші можна встановити на кухні та готувати хоч щодня.

Газові – найпоширеніші грилі, що працюють автономно, швидко нагріваються та готуються без шкідливих речовин. Для газового гриля потрібні змінні картриджі з паливом або газові балони об'ємом до 24,5л. Великі грилі встановлюють на терасах, у дворі, або у приміщенні з потужною витяжкою. Маленькі можуть подорожувати разом з вами та підкорювати нові туристичні стежки, годуючи стейками на привалі. Перевагою такого типу грилів є їхня функціональність і здатність готувати одночасно в різних температурних режимах або використовувати не всі пальники, а лише потрібні.
Електричні – універсальні, підходять для квартир та приміщень. Для приготування у кафе використовують великі грилі.Квартирні моделі хоч і мають невеликі розміри, можуть одночасно готувати до 4 стейків, чого цілком достатньо для сім'ї чи невеликої компанії. Електричний гриль працює лише від мережі, що обмежує його використання на природі. Але готувати з димком він все одно вміє завдяки аромопластинам у комплекті.
Пелетні – види грилів барбекю, в яких використовуються пелети як паливо. Виготовляються пелети з екологічно чистої деревини без допоміжних домішок, тому їжа, приготована на грилі, корисна і безпечна. Пелети швидко перегорають, перетворюючись на вугілля та в топці тримається висока температура, яка необхідна для запікання шматків м'яса.
Вугільні – класика виготовлення серед видів гриля для м'яса. Саме з цього виду грилів почався розвиток культури приготування стейків на вогні. Хоча використовувати його можна тільки на вулиці, популярність вугільних моделей не знижується, тому що смак м'яса з димком завжди полонить душі.

Які бувають грилі за функціями та матеріалом топки

Різновиди грилів за функціями:

Смокер використовують для приготування великого обсягу м'яса, яке запікають довгий проміжок часу. У готової страви апетитна рум'яна скоринка та соковита структура.
Коптильні можуть бути газові, вугільні чи електро. Вони можна коптити як гарячим способом, і холодним. В результаті холодного копчення в м'ясі залишається більше поживних речовин, а в гарячому більше диму в продукті. Коптильні також можуть готувати як гриль.

Матеріал, з якого можуть бути виготовлені грилі, також відрізняється. Топка може бути сталевою або з литого алюмінію.Є моделі з двостінною конструкцією або полегшені туристичні барбекю, які можна переносити в будь-яке місце.

Керамічні грилі відрізняються від металевих зовнішньо, вони виглядають як яйце. Також спосіб приготування вони трохи інший. М'ясо одночасно смажиться і нудиться, немов у печі. Яскравий представник такого приготування – японська Камадо піч. Вона добре тримає температуру, попри зовнішні чинники.

Які ще види грилів бувають, ви можете побачити на сторінках інтернет-магазину Grill Mag. Ми є представниками всесвітньо відомих брендів-виробників грилів, тому гарантуємо оригінальність та високу якість усіх товарів.

Які бувають грилі та чим вони відрізняються - Druzhba.v.ua

Гриль, електрогриль і аерогриль — три популярні пристрої для приготування їжі, кожен з яких має унікальні характеристики та способи використання. Традиційний гриль, що працює на вугіллі або газі, відомий своєю здатністю надавати стравам характерного аромату копчення. Електрогриль, як випливає з назви, використовує електрику для нагрівання та ідеальний для використання всередині приміщень, де неможливе застосування відкритого вогню. Аерогриль – це сучасний пристрій, заснований на циркуляції гарячого повітря, забезпечує швидке приготування страв з використанням мінімальної кількості олії. Відмінність у джерелах тепла, методах готування та кінцевому результаті смаку та текстури страв робить кожний із цих пристроїв унікальним.

У чому відмінність?

Це три різних пристрої, кожне з яких має свої особливості та принципи роботи.

Звичайний гриль

Джерело тепла. Зазвичай працює на вугіллі або газі, що забезпечує високу температуру та сприяє утворенню характерної золотистої скоринки на продуктах.
Смак та аромат. Надає стравам унікального аромату копчення, якого не можна досягти за допомогою електрогрилю або аерогрилю.
Умови приготування. Ідеальний для використання на відкритому повітрі, але не підходить для закритих приміщень через дим та потенційний ризик пожежі.

Електрогриль

Джерело тепла. Використовує електрику, що робить її безпечною та зручною для використання всередині будинку.
Зручність та чистота. Легко чистити та не виробляти дим, на відміну від вугільних грилів.
Смак. Хоча електрогриль не може надати стравам аромату копчення, він все ж таки забезпечує рівномірне приготування і хорошу прожарку.

Аерогриль

Технологія обсмажування. Функціонує на основі конвекції, де гаряче повітря ефективно розподіляється навколо продуктів, забезпечуючи їх рівномірне та якісне приготування.
Багатофункціональність. Цей прилад відрізняється своєю багатофункціональністю, включаючи такі можливості, як випічка, смаження, гасіння і навіть швидке розморожування продуктів.
Здоров'я та харчування. Дозволяє готувати страви з меншою кількістю олії або без олії, що робить її більш здоровим варіантом. Страви виходять кориснішими та дієтичними.

Аерогриль відрізняється від звичайного електрогриля своєю універсальністю, можливістю здорового харчування та зручності у використанні, проте він не може відтворити автентичний смак та аромат, який дає традиційний гриль.

Користь, смак та зручність приготування

Існують відмінності в користі, смаку, зручності та часі приготування їжі в залежності від того, використовується електрогриль або аерогриль.Давайте розглянемо ці аспекти докладно.

Користь та здоров'я

Електрогриль. Їжа вважається здоровою, тому що вимагає менше олії та жиру. Тепло від електричних елементів рівномірно розподіляється по поверхні, що дозволяє добре просмажувати їжу без надмірного використання жирів.
Аерогриль. Більш сприятливий для здорового харчування, оскільки використовує гаряче повітря для приготування продуктів, мінімізуючи потребу у додаванні олії. Так аерогриль стає ідеальним вибором для виготовлення низькокалорійних страв.

Смак

Електрогриль. Забезпечує гарне приготування, але без аромату копчення, притаманного традиційному грилю.
Аерогриль. Страви мають трохи іншу текстуру, вони виходять ніжнішими і соковитішими.

Зручність

Електрогриль. Простий у використанні та зручний для швидкого приготування. Легко чиститься та добре підходить для повсякденного використання.
Аерогриль. Має більш широкі функціональні можливості, ніж електрогриль, і часто включає різні режими – випічка, смаження і навіть розморожування.

Час приготування

Електрогриль. Зазвичай вимагає менше часу на розігрів і швидко готує їжу, особливо якщо йдеться про стейки, овочі або бургери.
Аерогриль. Готує швидко як у програмі смаження, так і випічки.

Що краще?

При виборі між електрогрилем та аерогрилем варто враховувати не лише індивідуальні уподобання та потреби, але й досвід інших користувачів. Багато покупців, які придбали аерогриль, висловлюють позитивні відгуки, відзначаючи його як кращий вибір порівняно з електрогрилем з таких причин.

1. Багатофункціональність. Аерогриль часто виділяється своєю універсальністю, дозволяючи не тільки смажити, а й випікати, гасити і навіть коптити. Це робить його привабливішим для тих, хто шукає один пристрій для різних кулінарних завдань.

2. Здорове харчування. За рахунок застосування гарячого повітря в процесі приготування аерогриль забезпечує можливість готувати їжу, використовуючи мінімальну кількість масла або навіть повністю без нього. Це дозволяє аерогрилю перебувати у пріоритеті у любителів здорового харчування.

3. Рівномірне прожарювання. Користувачі зазначають, що аерогриль забезпечує рівномірне приготування їжі, роблячи страви ніжними та соковитими.

4. Зручність та простота у використанні. Сучасні аерогрилі оснащені зручними функціями, такими як таймери та встановлені програми. Процес приготування стає автоматизованим та менш трудомістким.

Електрогриль зазвичай вибирають ті, хто шукає просте та швидке рішення для смаження без додаткових функцій. Вибір між аерогрилем та електрогрилем залежить від особистих кулінарних переваг, планованого використання та оцінки переваг кожного пристрою.

Підіб'ємо підсумок

Якщо ви розглядаєте покупку аерогрилю, важливо врахувати його універсальність, здатність до приготування різних страв, рівномірність готування та простоту використання. Таким чином, вибір між аерогрилем та електрогрилем слід робити, виходячи з ваших кулінарних уподобань та потреб. Вибір між двома пристроями повинен базуватися на кулінарних уподобаннях та потребах. Рекомендуємо ознайомитись з основними характеристиками аерогрилів Cosori, щоб зробити обґрунтований вибір.

Аерогриль Cosori TurboBlaze™ 6,0 л

Аерогриль Cosori Premium II Plus Air Fryer 6,2 л

Аерогриль Cosori Dual Blaze Smart Air Fryer 6,4 л

Аерогриль Cosori Smart Air Fryer CAF-LI401S 3,8л White

Аерогриль Cosori Smart Air Fryer CAF-LI401S 3,8л

Аерогриль Cosori Air Fryer Pro LE CAF-L501 4,7 л

Аерогриль Cosori Smart Air Fryer 5,5 л

Підпишіться на нас ВКонтакті або на розсилку, заповнивши форму нижче.

Які бувають грилі та чим вони відрізняються - Druzhba.v.ua

Сучасний аерогриль має функціональність, що дозволяє йому виконувати роботу безлічі кухонних пристроїв. Він може використовуватися для смаження, гасіння, повільного приготування, копчення, запікання, сушіння, розігріву, розморожування і навіть стерилізації. При виборі ідеального аерогрилю для домашнього використання основну увагу варто приділити типу нагрівального елемента та бренду виробника. Додатково, варто звернути увагу на обсяг робочої камери та наявність додаткових особливостей, які корисні у щоденному використанні.

Які бувають аерогрилі?

Аерогрилі є універсальними кухонними приладами, і існують різні типи цих пристроїв, кожен з яких має свої особливості і функціонал. Ось основні види аерогрилів.

1. Класичні аерогрилі

Особливості. Традиційні моделі аерогрилів зазвичай оснащені конвекційним вентилятором та нагрівальними елементами.
Функції. Дозволяють смажити, тушкувати, випікати, сушити та розморожувати продукти.
Переваги. Простота у використанні та універсальність.

2. Аерогрилі з галогеновим нагрівачем

Особливості. Використовують галогенові лампи для швидкого та рівномірного нагрівання.
Функції. Крім класичного аерогрилю, забезпечує швидке приготування страви.
Переваги. Економія часу приготування та енергії.

3. Багатофункціональні аерогрилі

Особливості. Комбінують функції аерогрилю з іншими кухонними пристроями, наприклад, мультиваркою або пароваркою.
Функції. Включають різноманітні режими, у тому числі варіння на пару, копчення та томлення.
Переваги. Максимальна універсальність та можливість заміни кількох пристроїв одним.

4. Компактні аерогрилі

Особливості. Найменший розмір у порівнянні з класичними моделями.
Функції. Підходять для основних видів готування, але мають обмеження за обсягом та потужністю.
Переваги. Ідеальні для маленьких кухонь та невеликих сімей.

5. Аерогрилі з додатковими аксесуарами

Особливості. У комплект можуть входити різні аксесуари, такі як сітки, шампури, форми для випікання.
Функції. Розширюють можливості приготування різноманітних страв.
Переваги. Підвищена різноманітність рецептів.

На що звернути увагу під час виборів?

При виборі аерогрилю варто звернути увагу на кілька ключових аспектів, щоб переконатися, що пристрій буде відповідати вашим потребам та перевагам.

1. Потужність та розмір

Потужність. Висока потужність забезпечує швидке нагрівання та продуктів, але також споживає більше електроенергії.
Розмір. Переконайтеся, що аерогриль підходить за розміром для вашої кухні та здатний приготувати достатню кількість їжі для вашої родини.

2. Функціональність та можливості

Оцініть, які функції вам потрібні. Деякі аерогрилі можуть виконувати додаткові функції: гасіння, випікання, копчення і навіть сушіння.

3. Управління та програми

Вибирайте між механічним та електронним керуванням. Електронне керування часто пропонує більше програм та налаштувань.

4. Легкість у очищенні

Перевірте, як легко чистити аерогриль.Наявність знімних частин, які можна мити в посудомийній машині, може значно спростити догляд.

5. Якість та довговічність

Вивчіть матеріали, з яких виготовлений аерогриль, та відгуки покупців про довговічність моделі.

6. Бренд та гарантія

Розгляньте відомі бренди із гарною репутацією. Перевірте, чи надається гарантія на аерогриль.

7. Ціна

Визначте ваш бюджет та співвіднесіть його з бажаними характеристиками та функціями аерогрилю.

8. Відгуки покупців

Вивчення відгуків покупців може дати уявлення про реальну якість та функціональність аерогрилю.

Тип нагрівального елемента – тен чи галоген?

Аерогрилі розрізняються за типом нагрівального елемента, який буває трьох видів.

ТЕН (трубчастий електронагрівальний елемент) є тонкою вигнутою трубкою з нагрівальним дротом всередині. Коли дротом проходить електричний струм, вона нагрівається і генерує тепло. Перевага аерогрилів з ТЕНом полягає в їхній довговічності та міцності, з можливістю експлуатації більше 10 років. Однак ТЕН нагрівається та остигає довше, що збільшує час готування. До того ж, під впливом вологи та соків їжі, ТЕН може згодом іржавіти.

Галогенний нагрівач складається із заповненої газом колби та електронагрівальної спіралі, яка швидко нагрівається під дією струму. Недоліки галогенних елементів включають крихкість нагрівача і ризик утворення жирового шару на колбі, що може призвести до перегорання спіралі. Термін служби таких приладів становить приблизно 2-3 роки, після чого нагрівальний елемент потребує заміни.

Карбоновий нагрівач на вигляд схожий на галогенний, але має більш міцну вуглецеву спіраль.Карбоновий елемент виділяє інфрачервоне випромінювання під час проходження через нього струму. Це сучасне високотехнологічне рішення має безліч переваг, включаючи високу енергоефективність, низьке споживання енергії та термін служби понад 6 років, а також можливість точного налаштування температури. Однак карбонові елементи також тендітні і мають широкий радіус випромінювання, що вимагає обережності при використанні поряд з теплочутливими предметами.

Потужність

Потужність аерогрилю відіграє ключову роль у забезпеченні якісного приготування їжі, гарантуючи, що страви будуть обсмажені рівномірно, без ризику залишатися сирими або, навпаки, пересихати. Потужність аерогрилю починається від 600 до 2100 Вт. Менш потужні моделі найкраще підходять для випадкового використання, наприклад на дачі або під час свят.

Прилади з високою потужністю зазвичай використовуються у професійних кухнях, оскільки вони призначені для щоденного приготування великої кількості їжі. Для домашнього застосування оптимальним вибором будуть пристрої потужністю в діапазоні 1200-1600 Вт.

Чаша

Одним із найважливіших моментів вибору аерогрилі є вибір відповідної чаші, оскільки вона є центральним елементом у процесі готування. Ось найважливіші характеристики, які слід враховувати.

Матеріал

Скло. Чаша аерогрилів виготовляються із жароміцного скла. Вони дозволяють спостерігати за приготуванням страви та легко чистяться. Однак скляні чаші тендітніші.
Метал. Деякі моделі пропонують металеві чаші. Вони міцні, але не дозволяють бачити процес приготування.

Місткість чаші

Місткість чаші може змінюватись зазвичай від 5 до 17 літрів.Велика ємність підходить для великих сімей або для приготування великої кількості їжі, тоді як менші ємності ідеальні для однієї чи двох людей.

Інші особливості

Покриття. Деякі чаші мають спеціальне антипригарне покриття для зручності очищення та запобігання прилипанню їжі.
Форма. Традиційно чаші бувають круглими, але є і овальні або прямокутні варіанти для специфічних потреб приготування.
Додаткові аксесуари. Деякі чаші можуть бути оснащені додатковим приладдям, таким як решітки, шампури або парові кошики, що розширюють функціональність приладу.

Функції

Аерогриль є високофункціональним пристроєм, що поєднує в собі безліч зручних властивостей та опцій, роблячи його універсальним помічником на кухні.

Зручність у використанні – більшість аерогрилів оснащені такими функціями, як таймер, відкладений старт, автоматичне відключення, підтримка тепла, швидке попереднє розігрів та самоочищення. Крім того, панель управління найчастіше обладнана блокуванням від дітей.

Автоматизовані програми готування – аерогрилі спрощують процес приготування завдяки автоматичним програмам, які унеможливлюють ручне налаштування режимів, температури та часу, скорочуючи процес до натискання однієї кнопки.

Багатофункціональні аксесуари – комплектація аерогрилю може включати різні приладдя, такі як грати для одночасного приготування кількох продуктів, деко для сушіння або смаження, щипці, шампури та спеціальні підставки для кришки, а також рожен для курки-гриль.

Індикатори та дистанційне керування – деякі моделі оснащені світловими індикаторами роботи та нагріву, а також можливістю дистанційного керування через додаток, що додає зручності та дозволяє використовувати сучасні технології.

Тип управління

Аерогрилі можуть керуватися двома різними способами.

1. Механічна.

· Цей тип керування дозволяє просто налаштувати час та температуру.

· Пристрої з механічним керуванням часто бувають доступнішими за ціною і мають обмежений набір функцій.

· Однак вони можуть бути обмежені в плані кулінарних можливостей і схильні до проблем, таких як деформація біметалічних елементів і поломки терморегулятора.

2. Електронна.

· Більш сучасний та дорогий варіант, що пропонує розширені функції та можливості порівняно з механічним управлінням.

· Електронні аерогрилі часто оснащені додатковими програмами приготування, точним контролем температури та іншими зручними функціями.

Інші характеристики

Наявність додаткових функцій в аерогрилі значно розширює його функціональність та універсальність, роблячи його не просто пристроєм для смаження, а й багатофункціональним кухонним помічником. Розглянемо докладніше кожну з цих функцій.

Виноградів. Аерогриль з функцією сушіння дозволяє видаляти вологу з продуктів, зберігаючи їх смак та поживні речовини. Це ідеально підходить для сушених фруктів, овочів, грибів, трав та навіть м'ясних закусок, таких як бекон або в'ялене м'ясо.

Копчення. Деякі аерогрилі пропонують функцію копчення, що дозволяє надати продуктам характерного аромату копченості. У домашніх умовах може збагатити смак м'яса, риби чи сиру, додаючи до блюд нові гастрономічні нотки.

Випічка. Функція дозволяє готувати різноманітні види хліба, пирогів, кексів та інших видів випічки. Це робить аерогриль чудовою альтернативою традиційній духовці, особливо в умовах обмеженого кухонного простору.

Підсумок

Якщо ви розглядаєте можливість придбання аерогрилю, важливо зважити всі ключові характеристики, включаючи потужність, функціональність, розмір, матеріали та додаткові опції, щоб вибрати пристрій, який найкраще відповідає вашим кулінарним потребам і уподобанням. Для обґрунтованого вибору рекомендуємо ознайомитись з рейтингом аерогрилів, який опубліковано в окремій статті на нашому сайті.