20 найкращих рецептів коктейлів з горілкою

Фото: Arinahabich, AdobeStock Навіть ті, хто не п'є горілки у чистому вигляді, рідко відмовляться від коктейлів на її основі. А все тому, що вони дуже різноманітні – можна знайти варіант на будь-який смак ще й різної фортеці. Зібрали для тебе велику добірку ідей та рецептів!

1. Кривава Мері

Фото: inshaker.com Додай до готового коктейлю спеції за смаком і подавай його з паличкою селери як прикрасу. Тобі знадобиться: 90 мл томатного соку, 40 мл горілки, 15 мл лимонного соку, по 2-3 краплі табаско та вустерського соусу, лід. Приготування: Налий усі інгредієнти в шейкер, додай пару кубиків льоду і акуратно перемішай коктейль, перекочуючи шейкер з руки в руку. Процідити напій у холодну склянку.

2. Блакитна лагуна

Фото: mirtesen.ru Улюбленець завсідників клубів та барів – як мінімум за його яскравий вигляд. Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 20 мл лікеру Блю Кюрасао, 150 мл спрайту, лід, ананас. Приготування: Наповни келих льодом, влий горілку та лікер, потім часткою спрайт і перемішай коктейль барною ложкою. Прикрась його часточкою ананаса.

3. Біла російська

Фото: ok-magazine.ru Цей коктейль сподобається всім шанувальникам вершково-кавових смаків. Тобі знадобиться: 30 мл горілки, 30 мл кавового лікеру, 30 мл вершків, лід. Приготування: Наповни келих льодом. Влий вершки, кавовий лікер і горілку, і акуратно перемішай все довгою барною ложкою.

4. Секс на пляжі

Фото: pinterest.com У класичному рецепті використовують персиковий лікер, але ти можеш спробувати різні фруктові. Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 20 мл персикового лікеру або шнапсу, 40 мл ананасового соку, 40 мл журавлинного соку, лід. Приготування: Наповни келих льодом.У шейкер з льодом влий усі інгредієнти, ретельно струси коктейль і проціди його в келих. 15 найкращих рецептів коктейлів з абсентом

5. Лонг Айленд

Фото: secretdiscounter.com Так багато інгредієнтів – і відповідно такий багатогранний смак. Тобі знадобиться: 30 мл горілки, 30 мл світлого рому, 30 мл срібної текіли, 30 мл джину, 30 мл лікеру Трипл Сік, 30 мл цукрового сиропу, 30 мл лимонного соку, 100 мл кока-коли, лід. Приготування: Наповни велику склянку льодом. Влий лимонний сік, цукровий сироп і Трипл Сік. По черзі влий весь алкоголь, що залишився, часткою коктейль кока-колою і перемішай барною ложкою.

6. Викрутка

Фото: pinterest.com Один із найпростіших і найдоступніших коктейлів на горілці. Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 150 мл апельсинового соку, 1 часточка апельсина, лід. Приготування: Наповни келих льодом, налий горілку, часткою коктейль апельсиновим соком і перемішай. Прикрась його апельсиновою часточкою.

7. Мартіні горілка

Фото: pixelrz.com Простий класичний мікс для шанувальників перевірених рішень. Тобі знадобиться: 75 мл горілки, 15 мл сухого вермуту, лід, оливки. Приготування: Струси горілку і вермут у шейкері з льодом. Процідити в заздалегідь охолоджений келих і прикрасити оливками на шпажці.

8. Космополітен

Фото: attuale.ru Ідеальний вибір для дружніх зустрічей та домашніх вечірок. Тобі знадобиться: 45 мл горілки, 15 мл апельсинового лікеру, 8 мл соку лайма, 30 мл журавлинного соку, лід. Приготування: Наповни шейкер льодом, влий усі інгредієнти і гарненько струси коктейль. Проціди його в заздалегідь охолоджений келих. 8 простих рецептів алкогольних коктейлів з енергетиком

9. Журавлинний коктейль з горілкою та ромом

Фото: recipes.net Яскравий, смачний, дуже незвичайний та готується за пару хвилин. Тобі знадобиться: 30 мл горілки, 30 мл світлого рому, 15 мл цукрового сиропу, 90 мл журавлинного соку, 5 мл лимонного соку, лід. Приготування: Наповни високий келих льодом і влий усі інгредієнти, щоб журавлинний сік був останнім. Перемішайте коктейль барною ложкою.

10. Тропічний коктейль із горілкою

Фото: pinterest.com Обов'язково сподобається любителям Піна Колади та її варіацій. Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 30 мл кокосового сиропу, 75 мл молока, 100 мл ананасового соку, лід. Приготування: Наповни шейкер льодом, влий усі інгредієнти і ретельно збий. Перелий коктейль у келих і прикрась його фруктами, вершками чи морозивом.

11. Еспресо мартіні

Фото: lakesdistillery.com Ароматний та дуже смачний кавовий коктейль з горілкою, який доречно прикраситиме зернами кави. Тобі знадобиться: 30 мл горілки, 5 мл ванільного сиропу, 15 мл кавового лікеру, 50 мл холодного еспресо, лід. Приготування: Влий всі інгредієнти в шейкер, наповни його кубиками льоду і гарненько збий. Процідити коктейль у холодний келих.

12. Яблучний мартіні

Фото: pinterest.com Прикрасити його часточкою яблука чи паличкою кориці. Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 1 ч. л. лимонного соку, 50 мл яблучного соку, 1 ч. л. кленового сиропу, лід. Приготування: Наповни шейкер подрібненим льодом і влий усі інгредієнти. Гарненько струси коктейль і проціди його в охолоджений келих. 20 простих рецептів коктейлів із ромом

13. Коктейль з горілкою та бренді

Фото: vk.com Міцний американський коктейль, який слід пити дуже обережно. Тобі знадобиться: 45 мл горілки, 15 мл вишневого бренді, 15 мл коньяку, лід. Приготування: Заповни шейкер льодом, влий горілку, коньяк і вишневий бренді, і ретельно збовтай. Перелий коктейль в охолоджений келих.

14. Кайпироска

Фото: traveltimes.ru Солодкий цитрусовий коктейль, що складається лише з трьох інгредієнтів. Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 60 г лайма, 20 мл цукрового сиропу, лід. Приготування: Відправ у келих дві часточки лайма, злегка розімни їх і засип все дробленим льодом. Влий цукровий сироп і горілку, і розмішай коктейль барною ложкою. Досип ще трохи льоду.

15. Солоний собака

Фото: pinterest.com Для прикраси підійде часточка того ж таки грейпфрута. Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 150 мл грейпфрутового соку, сіль, лід. Приготування: Змочіть край келиха водою і опустіть його в сіль для солоної облямівки. Наповни келих льодом, влий горілку, часткою грейпфрутовий сік і акуратно перемішай коктейль.

16. Московський мул

Фото: rcept.ru Цей коктейль давно увійшов до списків світової класики і традиційно подається у мідному гуртку. Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 10 мл соку лайма, 100 мл імбирного елю, лід, м'ята, ягоди до смаку. Приготування: Наповни келих подрібненим льодом, влий соку лайма і горілку. Долей імбирний ель догори, перемішай коктейль і прикрась його ягодами та м'ятою. 20 приголомшливих рецептів коктейлів із шампанським

17. Горілка сауер

Фото: podacha-blud.com Пінистий освіжаючий коктейль зі збитим білком і лимонною кислинкою. Тобі знадобиться: 60 мл горілки, 20 мл лимонного соку, 10 мл цукрового сиропу, 1 яєчний білок, лід. Приготування: Додай у шейкер трохи колотого льоду та влий усі інгредієнти. Енергійно струси коктейль до утворення піни та перелий у холодний келих.

18. Кавовий коктейль із морозивом

Фото: primedrink.ru Найкраще взяти пломбір чи ванільне морозиво. Тобі знадобиться: 60 г морозива, 45 мл горілки, 15 мл кавового лікеру, 60 мл вершків, лід. Приготування: У шейкері з льодом збий горілку, кавовий лікер та вершки. Перелий коктейль у келих і додай до нього кульку морозива.

19. Коктейль з горілкою та темним ромом

Фото: pinterest.com Сюди підійде просто свіжий апельсиновий фреш. Тобі знадобиться: 20 мл горілки, 20 мл темного рому, 75 мл апельсинового соку, лід. Приготування: Наповни склянку льодом, влий горілку з темним ромом і часткою коктейль апельсиновим соком. Перемішати його барною ложкою.

20. Полуничний коктейль з горілкою та м'ятою

Фото: dzen.ru Легкий та освіжаючий літній коктейль з горілкою. Тобі знадобиться: 10 мл м'ятного сиропу, 80 г полуниці, 15 мл цукрового сиропу, 40 г лайма, 3 г м'яти, 50 мл горілки, 90 мл содової, лід. Приготування: Розімніть у шейкері полуницю та листочки м'яти, відіжми туди сік з лайма, додай цукровий сироп і струсни. Додай лід, горілку та м'ятний сироп. Струси коктейль ще раз, проціди його в келих з льодом і часткою содовою. Прикрасься за смаком.

Горілка здатна підкреслити переваги та приховати недоліки будь-якої страви. Кожен шанувальник цього напою має свою думку щодо того, чим краще закушувати горілку.

Варто пам'ятати, що горілку можна пити з будь-якою їжею, крім солодких страв. Горілку краще починати закушувати гарячими стравами, а потім поступово перейти до холодних. У поєднанні з горілкою особливо гарні солоні огірки, гриби та риба. Наші поради підійдуть для всіх видів горілки: анісова, ракія, узо, калганівка, різні настоянки на горілці тощо.

Закуски під горілку

Умовно закуску до горілки можна поділити на 3 типи:

1. Поживні страви Гаряче м'ясо, смажена риба – з'їдаються першими, їх завдання зняти неприємний смак у роті і печіння в горлі після випитої горілки.
2. Обволікаючі страви Салати, супи, гострі соуси – їх краще куштувати, коли трохи наситилися. Ці закуски закріплюють смакові відчуття, отримані на попередньому етапі, також уповільнюють сп'яніння. Між прийомом поживних та обволікаючих страв рекомендується робити невелику перерву.
3. Миючі страви Гриби, солоні огірки, овочеві маринади – готують організм до нового прийому горілки, освіжаючи смак. Подаються останніми.

Сало

Найшвидша закуска до горілки, яку готують у різних варіантах:

1. Заморожене сало Нарізається тонкими пластинами (робиться стружка), посипається сіллю та чорним перцем; найкраще таке сало «смакує» поки не розморозилося, тому одразу багато нарізати не варто.
2. Солоне сало Часто подають відразу після того, як дістають із розсолу.
3. Копчене сало
4. Шпик
5. Намазка із сала Солоне (в окремих випадках сире) сало перемелюється на м'ясорубці (можна використовувати блендер) із зеленню і часником, після чого маса наноситься на чорний хліб. Деякі господині додають також олію, спеції, цибулю.

Солоні огірки

Найкраща закуска до горілки! Смачні бочкові мариновані огірочки, добре заходять під стопку горілки.

Житній хліб

Ароматним хлібом можна не лише закусити, а й занюхати горілку. У іноземців цей процес викликає подив, тому що ніде у світі міцний алкоголь не занюхують. У той же час хліб – дешева закуска до горілки.

Рецепт: житній хліб натерти часником і рясно посипати сіллю. Можна закушувати чистим хлібом без спецій та солі, це вже справа смаку. Гурманам ще подобається не різати, а ламати теплий хліб.

Холодець

Алкоголь викликає дефіцит гліцину, заповнити який допомагають хрящі, на основі яких вариться холодець.А бульйон та білки допоможуть пов'язати та вивести з організму недоокислені продукти та альдегіди. Добре зварений холодець зі свинини, яловичини чи курки, поданий до столу з хріном чи гірчицею, – це просто царський додаток до будь-якого столу.

Картопля

Хороша практично в будь-якому вигляді: запеченому, звареному, смаженому і т.д. Класика – молода відварена картопелька з вершковим маслом та зеленою цибулею. Відмінно поєднується з оселедцем, салом та м'ясними стравами.

Бутерброди та канапе

Бутерброд може бути з салом, оселедцем або корнішонами; однак найпоширенішими можна вважати звичайні бутерброди з ковбасою та сиром; а найкращими та «елітними» – з червоною та чорною ікрою на тонкому шарі вершкового масла. Варіантів безліч і часто як начинка використовуються ті продукти, які просто опинилися під рукою.

Канапе або закуска до горілки на шпажках ідеально підходить для будь-яких заходів. Вони чудово дозовані та збалансовані, а це саме те, що потрібно для розпивання горілки чи іншого алкогольного напою.

Копчена риба всіх видів

Сюди входить: копчений лосось, макрель, копчений вугор тощо.

Мариновані гриби

Недорогий та доступний продукт, який можна купити практично в будь-якому магазині. Подавати можна, заправивши невеликою кількістю олії та свіжим ріпчастим і/або зеленим цибулькою.

Ковбаски

Підійдуть практично всі види ковбасок, але особливо німецькі та мисливські.

В'ялена яловичина

Тонко нарізана в'ялена яловичина ідеально поєднується з чекушкою-другою.

Пельмені та вареники

Ну, куди російській людині без цих простих і водночас унікальних страв. Починати пити горілку можна на стадії варіння заповітні пельмішки.

Лимон

Закушувати горілку лимоном не лише російська традиція.Ще давні індіанці помітили, що алкоголь поєднується краще з апельсинами, лимонами та іншими представниками цитрусових.

Салати в стилі олів'є та вінегрет

Найпопулярніші салати у Росії. Здається, кожна дитина народжується з «вбудованим» рецептом цих двох легендарних салатів.

Оселедець

Тут варіантів безліч: нарізати невеликими шматочками і додати цибульку, зробити бутерброди з оселедцем на чорному хлібі, зробити легкий салат з овочами та маслинами, приготувати рибну «намазку» на основі оселедця і т.д.

Червона та чорна ікра

Ікрою можна закусувати ложками (якщо, звичайно, фінанси дозволяють), можна робити з нею канапе чи бутерброди, або ж включати до складу складних закусок під горілку.

Солоні помідори

Можуть бути солоними чи малосольними, цілими чи розрізаними на кілька частин, червоними, зеленими, чері тощо.

Квашена капуста

Це не тільки чудова закуска, а й невичерпне джерело вітамінів, особливо в зимовий час. Приготування квашеної капусти дуже багато, у кожної господині він свій.

Популярністю користується кисла крупнонарізана квашена капуста з морквою та болгарським перцем. Такими ласощами закушувати горілку одне задоволення.

Шашлик

Зі свинини, баранини, курки – як закуска підійде будь-який, головне щоб він був соковитий і з насиченим смаком. До речі, на вогні можна готувати баклажани, гриби, перець, рибу, морепродукти та інші делікатеси.

Борщ у всіх варіаціях

Гаряча закуска ще не зіпсувала жодного свята. Подавати борщ до горілки можна на будь-якій урочистості. Ви точно не помилитеся.

Желейні ведмедики з горілкою

Ці незвичайні закуски до горілки на перший погляд безглузді.Але повірте, ведмедики, як і інші желейні цукерки можуть здивувати вас і ваших гостей. Рецепт приготування желейних ведмедиків з горілкою.

Сподіваємося, що тепер закуска до горілки нашвидкуруч вам не проблема, і ви щось, та й підберете до улюбленого напою.

Цей напій не має складного багатогранного смаку та аромату. Він добре поєднується з сиропами, соками, різним алкоголем та іншими інгредієнтами. Завдяки цьому горілку часто додають у коктейлі.

Зібрали рецепти, які легко повторити вдома за кілька хвилин та здивувати гостей, а також дали поради експерта про приготування коктейлів із горілкою.

Що таке горілка

Це популярний алкогольний напій міцністю від 38,5 до 40%. Його виготовляють із очищеного спирту та спеціально підготовленої води. Для створення спирту використовують різну сировину: картопля, зернові культури, кукурудзу, цукрові буряки та ін. Напій має гіркий смак, прозорість і виражений алкогольний запах.

Коктейлі з горілкою.

Прості коктейлі з горілкою та соком у домашніх умовах

У цьому розділі – нескладні рецепти для домашніх застіль. Подавати такі коктейлі найкраще як аперитив.

Коктейль із апельсиновим соком

Напій із нотками цитрусу з мінімуму продуктів

Коктейль із апельсиновим соком. Фото: shutterstock.com

Інгредієнти

Приготування

Насипте лід у високу склянку.Налийте в нього горілку, апельсиновий сік і перемішайте. Прикрасьте коктейль часточкою свіжого апельсина.

Коктейль Кривава Мері

Один із найвідоміших напоїв з горілкою на основі томатного соку

Коктейль Кривава Мері. Фото: shutterstock.com

Інгредієнти

Приготування

Змішайте горілку та томатний сік, додайте сіль до смаку. Насипте в келих для коктейлю кригу, залийте його отриманою масою. Готовий напій прикрасьте часточкою лимона.

Смачні рецепти алкогольних коктейлів з горілкою та сиропом

Солодкі добавки перетворюють алкогольні напої, насичуючи їх новим смаком та ароматом.

Коктейль із м'ятним сиропом

Освіжаючий напій для веселої дружньої вечірки

Інгредієнти

Приготування

Збовтайте в шейкері горілку, сік лимонний і м'ятний сироп. Насипте в келих лід і перелийте отриманий напій.

Коктейль із цукровим сиропом та кавуном

Яскравий напій із літнім смаком

Інгредієнти

Приготування

1. Очистіть кавун від шкірки та насіння, збийте м'якоть до однорідності в блендері і процідіть.
2. Перелийте кавуновий сік у охолоджений келих.
3. Додайте|добавляйте| горілку, сироп, лікер і сік лимона – все ретельно перемішайте. За бажання коктейль можна прикрасити шматочком кавуна.

Домашні рецепти коктейлів з горілкою та пивом

Знайшли бадьорі напої для любителів експериментів із різним алкоголем. Щоб горілка менше відчувалася, для цих рецептів краще вибирати світле пиво з вираженою хмільною гіркотою.

Коктейль «Єрш»

З цим напоєм слід бути обережним: він швидко сп'янює

Інгредієнти

Приготування

Пиво завчасно охолодіть. Налийте його у високу склянку і акуратно додайте до нього горілку. Не перемішуючи, одразу подавайте коктейль до столу.

Коктейль з пивом та медом

Цей варіант напою відрізняється невимушеною насолодою та приємним медовим ароматом.

Інгредієнти

Приготування

1. Додайте мед у пивний кухоль і залийте його горілкою. Ретельно змішайте суміш до розчинення меду.
2. Налийте в кухоль пиво і покладіть кубики льоду.
3. Прикрасьте коктейль часточкою лайма та подавайте до столу.

Цікаві рецепти коктейлів з горілкою та мартіні

Оригінальні напої можна приготувати самостійно та насолодитися незвичайним смаком.

Коктейль з мартіні та апельсиновою цедрою

Міцний алкогольний напій, популярний у всьому світі

Інгредієнти

Приготування

1. Збовтайте в шейкері мартіні та горілку.
2. Насипте в келих лід і залийте отриманою сумішшю. Наприкінці додайте апельсинову цедру та перемішайте.
3. Прикрасьте коктейль оливками, насадженими на шпажку.

Коктейль з мартіні та брусницею

Барвистий напій з легкою кислинкою

Інгредієнти

Приготування

1. Розморозьте брусницю при кімнатній температурі та розімніть в однорідну суміш.
2. Додайте до ягід цукор і 100 мл води. Доведіть масу до кипіння. Охолодіть брусничний відвар і процідіть через сито.
3. Змішайте ягідний відвар, мартіні та горілку.
4. Розлийте коктейль по келихах і прикрасьте листочками м'яти.

Незвичайні рецепти коктейлів з горілкою та лікером

Ці напої добре доповнюють один одного. Пропонуємо кілька покрокових рецептів з горілкою та лікером у складі.

Коктейль з персиковим лікером та журавлинним соком

Ягідно-фруктовий напій, який оцінять гості

Інгредієнти

Приготування

Насипте в келих лід. Додайте до нього горілку, лікер та журавлинний сік. Перемішайте вміст та прикрасьте коктейль часточкою лайма.

Коктейль із вишневим лікером

Небанальний варіант напою для святкування будь-якої урочистості

Інгредієнти

Приготування

Підготуйте лимонну цедру та відправте її в келих. Додайте до неї горілку, два види лікеру та воду. Ретельно перемішайте вміст та подавайте до столу.

Поради експерта про приготування коктейлів з горілкою

Розповідає Володимир Інжуватов, шеф-кухар кулінарної онлайн-школи «Щиборщі»:

— Щоб приготувати гарний коктейль з горілкою, необхідно дотримуватись трьох умов.

1. Вибирайте якісний алкоголь, який можна пити без інших інгредієнтів, у чистому вигляді.
2. Бажано робити коктейлі максимально холодні, щоби не було яскравого аромату горілки.
3. Підбирайте інгредієнти, які або приховують горілчаний присмак або відмінно поєднуються.

Популярні запитання та відповіді

Наш експерт, шеф-кухар Володимир Інжуватов, відповідає на запитання читачів.

Що краще змішувати з горілкою?

— Важко відповісти однозначно, бо це питання смаку. В основному вибирають яскраві відтінки, щоб горілка їх не перебивала. Загалом вибір дуже багатий і для long drink (алкогольні коктейлі великого обсягу) та short drink (коктейлі, які подають у келихах невеликого обсягу) форматів.

Чи можна змішувати горілку з кавою?

– Так. Є і кавові напої з горілкою, і коктейлі, де є ця пара. Також часто використовують кавовий лікер, щоб змішувати з горілкою.